リストランテジャンカルド

リストランテ ジャンカルド

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050-5340-6613

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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太田 匡宣 氏 オオタ マサノブ

提供するのはイノベーティブなイタリア料理。厨房で腕を振るう

1975年、和歌山県生まれ。「人間は日々食事をします。料理人はその毎日に携わることのできる、素晴らしい職業」と語る太田氏。調理師専門学校卒業後、【新神戸オリエンタルホテル(現ANAクラウンホテル神戸)】に就職。29歳という若さで独立し、【リストランテ ジャンカルド】オーナーシェフに。革新的なイタリア料理をお客さまにお届けしようと、厨房で日々腕を振るっている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

自慢の一品

自慢の逸品『ベルッタータ サルサ ディ ビーノロッソ』

おすすめは「北海道イチボ牛」を使った『ベルッタータ サルサ ディ ビーノロッソ』。究極まで保水を保った牛肉は柔らかく、ビロードのような食感です。その芳醇な味わいをお楽しみください。

こだわりの食材

日々新しい発見が。素材の魅力をとことん引き出す

厨房に立っていると日々新しい発見があります。加熱温度が1度、加熱時間が5秒変わるだけで、素材の表情や味わいが変わります。食材の魅力をとことん引き出すことで、おいしい料理をお届けすることができるのです。

おもてなしの流儀

お客さまのシチュエーションに合わせた接客を心掛ける

記念日や誕生日など、特別な日のお食事にご利用してくださるお客さまも多くいらっしゃいます。そんな時は、それぞれのお客さまのシチュエーションに合わせた接客をするよう心掛けています。

特別な日の1席にふさわしい料理でおもてなし

他府県からご来店される方も多く、特別な日の1席にふさわしい料理でおもてなしをさせて頂いております。ゴージャスな景色を楽しみながら、四季折々の食材の新たな発見を楽しんで頂ければ幸いです。

リストランテ ジャンカルドの店舗情報

基本情報

店名 リストランテ ジャンカルド
TEL

050-5340-6613

078-251-5268

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス JR線「三ノ宮駅」 JR線「元町駅」
住所 兵庫県神戸市中央区神戸港地方口一里山 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.14:30)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.19:30)
定休日 月曜日
祝日の場合は火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 70人
駐車場 あり

公園内、無料駐車場40台ほどご利用可能

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://giancaldo.com/
備考 駐車上から当店まで長い階段有り。ご高齢の方、お身体が不自由な方、妊婦の方など、当店地下裏口よりエレベーターがございますのでご予約の際お申し付け下さい。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.14:30)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.19:30)

定休日

月曜日 祝日の場合は火曜日

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この情報は2022年9月28日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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