リストランテジャンカルド

リストランテ ジャンカルド

050-5340-6613

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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夜景と共に堪能するのは、イノベーティブなイタリア料理。心と食を満たすレストラン

神戸ビーナスブリッジからほど近く、日本でも指折りに数えられる見事な夜景を堪能しながら、ゆっくりとお食事を満喫できるリストランテです。オーナーシェフ・太田氏が提供するのは進化し続けるイノベーティブなイタリア料理。「心と食を満たすレストラン」をコンセプトに、液体窒素やガストロバックなどを駆使した、革新的なひと皿を提供しています。食通の舌を唸らす至極の料理と共に、注目したいのは大きな窓から楽しむゴージャスな景色です。宝石を散りばめたような夜景を臨みながら、ロマンティックなディナーはいかがでしょう。接待や会食、デートなど、大切な人との特別な1席にぜひとも訪れたいお店です。

リストランテ ジャンカルド
これだけは食べてほしいベスト3

大人の遊び心をくすぐる『-196抹茶のエスプーマ』

『-196抹茶のエスプーマ』は液体窒素を使った新しいテクスチャーのドルチェ。お皿から立ち上るスモークが、大人の遊び心をくすぐります。

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大人の遊び心をくすぐる『-196抹茶のエスプーマ』

究極まで保水を保った肉料理『ヴェルッタータ サルサ ディ ヴィーノロッソ』

「北海道イチボ牛」を使った『ヴェルッタータ サルサ ディ ヴィーノロッソ』。お肉の保水を究極まで保つことで、柔らかく、ビロードのような食感を実現しました。

究極まで保水を保った肉料理『ヴェルッタータ サルサ ディ ヴィーノロッソ』

季節に合わせたスープ『人参のズッパ アニスと胡椒の泡』

『人参のズッパアニスと胡椒の泡』は季節に合わせたスープ。旬の食材を使用した料理は、その時期ごとに内容が変わります。

季節に合わせたスープ『人参のズッパ アニスと胡椒の泡』

料理人 / 太田 匡宣 氏 (オオタ マサノブ)

専門ジャンル:イタリア料理

提供するのはイノベーティブなイタリア料理。厨房で腕を振るう

1975年、和歌山県生まれ。「人間は日々食事をします。料理人はその毎日に携わることのできる、素晴らしい職業」と語る太田氏。調理師専門学校卒業後、【新神戸オリエンタルホテル(現ANAクラウンホテル神戸)】に就職。29歳という若さで独立し、【リストランテ ジャンカルド】オーナーシェフに。革新的なイタリア料理をお客さまにお届けしようと、厨房で日々腕を振るっている。

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太田 匡宣 氏

写真

  • 特別な日の1席にふさわしい料理でおもてなし

    特別な日の1席にふさわしい料理でおもてなし

  • 外観

    外観

  • 開放感溢れる大きな窓から、神戸の夜景を一望

    開放感溢れる大きな窓から、神戸の夜景を一望

  • 特別な日のお食事に。親密な2人のデートに利用してみては

    特別な日のお食事に。親密な2人のデートに利用してみては

  • 神戸の景色を一望しながらの、ちょっと贅沢な女子会を

    神戸の景色を一望しながらの、ちょっと贅沢な女子会を

  • 内観

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  • 内観

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リストランテ ジャンカルドの店舗情報

基本情報

店名 リストランテ ジャンカルド
TEL

050-5340-6613

078-251-5268

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス JR線「三ノ宮駅」 JR線「元町駅」
住所 兵庫県神戸市中央区神戸港地方口一里山 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.14:30)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~20:00 (L.O.18:30)
定休日 月曜日
祝日の場合は火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 70人
駐車場 あり

公園内、無料駐車場40台ほどご利用可能

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://giancaldo.com/
備考 駐車上から当店まで長い階段有り。ご高齢の方、お身体が不自由な方、妊婦の方など、当店地下裏口よりエレベーターがございますのでご予約の際お申し付け下さい。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-6613 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市中央区神戸港地方口一里山 JR線「三ノ宮駅」 JR線「元町駅」 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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