シュウマイサカバイシイ

焼売酒場 いしい

馬場 幸二郎 氏 ババ コウジロウ

豊富な経験を活かし、店長として店を盛り立てる

1982年、長崎県生まれ。料理をつくることが好きで、自然と料理の道を選択。アジア料理店での修業を経て、ワインバーへ。ワインバーでは10年間店長を務める。その時にオーナーの石井氏から何度も誘いを受け、2016年、現在の会社に入社。系列店である和牛専門炉端焼き店の店長として活躍。2018年7月、【焼売酒場 いしい】のオープンに伴い、店長に就任する。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
14年

営業時間・定休日

営業時間

16:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休 但し、年末年始はお休みいただきます。

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