米沢牛の旨みたっぷりの絶品「もつ鍋」が人気！本場博多の味を厳選日本酒や焼酎と堪能

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山形駅から徒歩3分、【博多もつ鍋　居酒屋　一酔】の看板メニューは米沢牛のもつを使った4種類の『もつ鍋』です。福岡の味噌やしょうゆなどで味を整えたスープに、米沢牛ならではの旨み、野菜の甘みがとけ出した鍋は味わい深く、プリプリのもつも唸ってしまうほどの旨さ。他にも、会津産の『馬刺し』、ふわふわの『明太子たまご焼き』、各種揚げ物など幅広い料理を揃えています。また、料理によく合う日本酒、プレミアム焼酎などお酒も豊富。一方、店内は、朱色をアクセントにした和風のデザインで、落ち着いた中にも華やかさを感じさせます。カウンター席や完全個室も完備。一人でも、大事な誰かといっしょでも美味しい一時を楽しめる店です。

博多もつ鍋　一酔
これだけは食べてほしいベスト３

柔らかさと肉の旨みを満喫できる会津産『馬刺し5点盛り』

馬刺しには、程よく脂がのり、肉本来の旨みを味わえる会津産馬肉を使用。5点盛りは「ロース」、「もも」、「サガリ」など5種類の人気部位を一度に楽しめるお得な一皿です。
数に限りがあります。

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本場福岡の明太子が旨さの決め手『明太子たまご焼き』

熱々、フワフワの玉子焼きの中に明太子をふんだんに入れました。やさしい味の玉子に明太子の辛みがアクセントになった看板料理の一つ。

みそ風味で濃厚な味わい『みそもつ鍋』

米沢牛のもつの旨み、キャベツやニラの甘みに最も合う福岡の白味噌を使用。プルプル食感のもつも、野菜もたっぷり採れるヘルシーな逸品です。

店長 / 澪氏（レイ）

専門ジャンル：和食全般

料理好きから始まり料理人の道へ

子どもの頃から料理が好きで、つくった料理を家族から「美味しい」と言われるのが何より嬉しかった。生来の料理好きから、自然に料理人を目指すようになった。料理の専門学校を卒業後、東京都内の和食店に勤務。厳しい修業の日々を送っていたが、店を立ち上げることになり帰郷。2017年【博多もつ鍋　一酔】のオープンとともに店長に就任。現在、スタッフと力を合わせ店の運営に奮闘している。

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写真

2人で寄り添って楽しむカウンター席デート
ご宴会ご相談ください！
宴会コース各種あり、飲み放題付きもOK
柔らかさと肉の旨みを満喫できる会津産『馬刺し5点盛り』
みそ風味で濃厚な味わい『みそもつ鍋』
本場福岡の明太子が旨さの決め手『明太子たまご焼き』
博多の味！酒の肴に最適な『酢もつ』
『塩レモンもつ鍋』

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博多もつ鍋　一酔の店舗情報

基本情報

店名	博多もつ鍋　一酔
TEL	050-5870-8039 023-687-1868 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR奥羽本線山形駅徒歩3分 JR仙山線山形駅徒歩3分
アクセス	JR「山形駅」東口より徒歩3分。駅前交民館様の向かいです。
住所	山形県山形市香澄町1-4-6 弐番館1F 地図を見る
営業時間	【月～木・祝】ディナー 17:30～23:30 (L.O.23:00) 【金・土・祝前】 17:30～00:00 (L.O.23:30)
定休日	日曜日

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3500円

設備情報

キャパシティ	19人 ( 宴会・パーティー時着席:19人 )
駐車場	なし近隣のパーキングをお使い下さい。

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話
禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり座敷あり焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可 TV・プロジェクターあり 10名席あり飲み放題ありカウンター席あり喫煙可
備考	10名様以上のご予約で小上がり席を貸し切りにすることも可能です。