ビッテ

びって!!

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ドイツ出身の料理人が作る本場の味や直輸入ドイツビールを堪能できるビアレストラン。

ドイツ出身の料理人が作る本場のドイツ料理や直輸入ドイツビールを堪能できるビアレストランです。有名な『アイスバイン』から、おつまみやデザート感覚で食べられる『フラムクーヘン』、猟師風カツレツの『イエガーシュニッツェル』など様々なドイツ料理を用意。樽生ビールのタップが常時8種開栓しており、そのうち4種がドイツビール。ドイツ産ボトルビールも数々の銘柄のものが揃っています。ビアホールのような雰囲気なので、美味しい料理をみんなでシェアして、ワイワイ賑やかに過ごせるのもポイント。2Fは貸切宴会や各種パーティでの利用もできます。カウンター席にフラッと立ち寄り、ドイツビールで一杯やっていくのもおすすめです。

びって!!
これだけは食べてほしいベスト3

ベーコンと玉ねぎでシンプルな『クラシック フラムクーヘン』

『フラム クーヘン』は、小麦粉をこねて薄く伸ばした生地に様々な食材を乗せて焼くドイツ料理。肉や野菜だけでなく、アイスなどもトッピングして食べます。まずは、ベーコンと玉ねぎのシンプルなタイプがおすすめ。

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ベーコンと玉ねぎでシンプルな『クラシック フラムクーヘン』

その日のおすすめを『焼きソーセージの盛り合わせ』

その日おすすめのソーセージ5種とベーコンを盛り合わせました。ドイツ直輸入のソーセージと本場直伝のレシピで製造されたソーセージはとても食べ応えがあり、ビールとの相性が抜群です。

その日のおすすめを『焼きソーセージの盛り合わせ』

自家製オニオンビールソースで煮る『アイスバイン』

ドイツ料理の中でも有名な『アイスバイン』は、豚のすね肉を一週間くらい漬け込んだ煮込み料理。【びって!!】では、オリジナルのオニオンビールソースで煮込むことで、よりビールによく合う味に仕上げています。

自家製オニオンビールソースで煮る『アイスバイン』

料理人 / 山下 デニス 氏 (ヤマシタ デニス)

専門ジャンル:ドイツ料理

ドイツ料理、和食やフランス料理も手掛けるドイツ出身の料理人

1984年、ドイツ生れ。出身地であるドイツで、フランス料理やイタリア料理専門の料理人としてキャリアを積んだ。来日後、和食料理を修業。一旦ドイツへ帰国し、フランス料理の流れを汲むフュージョン料理にも携わった。再度来日し、現在【びって!!】にて料理人として活躍中。今まで日本で普及してきたドイツ料理と違う本場の味を伝えるとともに、まだ知られていない珍しいドイツ料理も広めることに力を入れている。

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山下 デニス 氏

びって!!の店舗情報

基本情報

店名 びって!!
TEL

050-5340-7146

076-222-6171

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅
アクセス 片町スクランブル交差点から徒歩5分
住所 石川県金沢市木倉町2-10 地図を見る
営業時間
【火~木・日】
17:30~00:00
【金・土・祝・祝前】
17:30~02:00
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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