クモジミカサ

久茂地みかさ

050-5870-4900

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料理メニュー

久茂地みかさでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

安宅 秀人 氏

料理人
安宅 秀人 氏(アタカ ヒデト)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

ジャンケンに負けて入った調理場で、料理の世界に魅せられて

1965年、東京都生まれ。飲食店のアルバイトで、ホールと調理場、どちらにするかのジャンケンに負け調理場へ。それが縁となり料理の楽しさに魅せられる。本格的に料理の修業をしたいと、ふぐ料理の名店である【春帆楼】にて修業し、支店の副料理長や、萩の老舗旅館【北門屋敷】でも腕を磨く。その後独立し、料理店と共にふぐ流通の水産会社も経営。現在、念願の沖縄に店を開き、お客様に喜んで頂ける店にと日々努力を重ねている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:15) スープ完売の場合、早く閉めることがあります。
ディナー 18:00~00:00

定休日

不定休

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