アカチョウチン

赤ちょうちん

050-5340-6407

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

濃厚鶏ガラスープ炊き鶏鍋と市場直送の鮮魚が絶品。小倉でゆるりと呑める和みの酒処

旦過駅にほど近い和みの酒処【赤ちょうちん】。市場直送の新鮮な魚介がズラリとショーケースに並び、毎日変わる『お刺身』で旬の味わいを楽しめます。小倉の有名店で修業した料理長がつくる『自家製濃厚鶏ガラスープ炊き鶏鍋(水炊き/餃子)』は格別の美味しさ。8時間じっくり炊くことでコラーゲンが抽出され、濃厚な鶏の旨みが凝縮されたとろみのあるスープが完成します。頬張った瞬間、旨みがパーッと広がり、国産ひな鶏のプリプリ食感とジューシーな味わいを堪能できます。落ちついた和みの空間で、美味しい酒肴に身を委ねて1人の時間を楽しむのも良さそう。最大30名の店内は貸切もOK。飲み放題付きのコースで歓送迎会するのもおすすめです。

赤ちょうちん
これだけは食べてほしいベスト3

コラーゲン&ヒナ鶏の旨みを堪能する『自家製濃厚鶏ガラスープ炊き鶏鍋(水炊き)』

無添加スープで煮込んだ絶品鶏鍋。鶏ガラをじっくり煮だしてつくったコラーゲンたっぷりのスープは、とろみを感じるほど濃厚です。国産鶏のプリッとした味わいと野菜の旨みが溶け合い、極上の水炊きになっています。

メニューを見る

コラーゲン&ヒナ鶏の旨みを堪能する『自家製濃厚鶏ガラスープ炊き鶏鍋(水炊き)』

料理人の技で美味しく締めた『鮮魚お造り盛り合わせ』

「関サバ」や「関門海峡タコ」など生の新鮮な刺身を堪能できます。神経締めで鮮度を保った上質な鮮魚は格別の味わい。“足がはやい”といわれる関サバも絶品です。コースの『鮮魚の大漁盛り(写真)』も大人気です。

料理人の技で美味しく締めた『鮮魚お造り盛り合わせ』

これぞ“お酒の親友”。ザクッとジュワッと香ばしい『鶏の唐揚げ秘伝の甘醤油』

ザクッとした軽い衣と、ジュワッとあふれる国産鶏の肉汁が極旨。酒が進む甘めの醤油で味付けされた、絶品&鉄板メニューです。酒のつまみとして独占したくなる味わい。1人1皿注文されることもある人気の一品です。

これぞ“お酒の親友”。ザクッとジュワッと香ばしい『鶏の唐揚げ秘伝の甘醤油』

料理人 / 和田 昂大 氏 (ワダ コウタ)

専門ジャンル:和食全般

九州産食材の“最高の美味しさ”を食べて笑顔になって欲しい

1982年、福岡県生まれ。九州産食材の魅力に触れ、【菊鮨】で寿司職人としての修業を積む。5年の間に、魚介の締め方や保存方法をはじめ、あらゆる「旨い魚」について学ぶ。さらに【居酒屋 TORITON】では鶏について勉強してきた。魚・鶏の両方の“最高の味わい”を提供することを目指した【赤ちょうちん】をオープンする。一人でも多くの人に『水炊き』と『刺身』で笑顔になってもらうため、食材選びから丁寧な仕事を追求している。

プロフィールを見る

和田 昂大 氏

赤ちょうちんの店舗情報

基本情報

店名 赤ちょうちん
TEL

050-5340-6407

093-967-2062

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 北九州モノレール線 旦過駅 徒歩3分
アクセス 北九州モノレール「旦過駅」より徒歩3分
住所 福岡県北九州市小倉北区紺屋町3-6 小林ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
18:00~04:00
定休日 不定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 カウンター6席/テーブル(最大30席)/ロールカーテンで仕切り可能/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店のクチコミを見る

小倉・門司×居酒屋全般のアクセスランキング

もっと見る

小倉・門司でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top