ディナー：5000円 ランチ：1000円 
梅田駅 徒歩10分 - プロフィール
- 私がオススメするお店
西村 良平 氏 ニシムラ リョウヘイ
アルバイト時代から【串の坊】一筋。真の串揚げ職人を目指して
1973年、兵庫県生まれ。アルバイトで入った北新地の【串の坊】で料理の楽しさに触れ、「真の串揚げ職人」を志すべく正社員となる。20余年、旬の食材を使用した『串カツ』一筋に、現在は同店の料理人兼店長として活躍している。素材と衣の一体感を大切に、一串ひと串ていねいに仕込み、揚げ油の鮮度維持管理も欠かさない。カラッとした食感と、素材の良さを引き出す絶妙なタイミングで揚げた、熱々の串カツを提供し続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
初めての方に食べていただきたい、おすすめ10種の串カツ『山吹』
当店で人気の、芝海老紫蘇巻・牛フィレ・生椎茸・アスパラを含めた旬の串カツを10種ご提供する『山吹』をご賞味ください。生野菜とデザートが付いたお得な“おきまり”に合わせて、ゆったりお酒もお楽しみください。
こだわりの食材
鮮やかな緑とみずみずしく大きな「アスパラガス」
“旬”の産地から厳選して仕入れている「アスパラガス」は、大きいだけでなくみずみずしさと甘みもご堪能いただけます。シャキッとした歯切れの良さは鮮度の良い証。豚バラで巻いたジューシーな味わいをどうぞ。
- こだわり食材
- アスパラガス
おもてなしの流儀
素材と衣の一体感を大切に、毎日ひと串一串ていねいに仕込みます
薄付きの衣をしっかり素材につけるには、コツがあります。自家製の衣をつくり、長年の経験を活かして毎日ていねいに仕込んでいます。お客様の「美味しい！」の笑顔のために、真心込めて一串ずつお揚げします。
油で揚げる音をBGMに料理人との会話も交えながらゆるりと愉しむ
シュワシュワ、ピチピチ、カラッと揚がる串カツの心地良い音を聞きながら、自分のペースでゆっくり食事とお酒を楽しめます。日本酒や焼酎はもちろん、果実酒もあるので男女問わず至福の時を過ごせます。
串の坊 スカイビル店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 串の坊 スカイビル店 |
|---|---|
| TEL |
06-6440-5985 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急本線 梅田駅 徒歩10分 JR各線 大阪駅 徒歩10分 |
| アクセス | 阪急「梅田駅」茶屋町口または地下鉄御堂筋線5番出口より徒歩10分、JR「大阪駅」中央北口より徒歩10分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区大淀中1-1-90 梅田スカイビルB1F 滝見小路内 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 年末年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 |
あり
梅田スカイビル駐車場利用可能 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.kushinobo.co.jp/ |
