コミンカハクトダイニングタヌキ

古民家泊とダイニング たぬき

050-5340-6840

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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料理が自慢!オーベルジュスタイルの心温まる古民家宿 <1日1組 貸切です>

海外で和食をつくってきた料理人が「家族の祝いごとや、大切な友人たちとゆっくり泊りがけで来てほしい」と店を開いた【古民家泊とダイニング たぬき】和食の繊細なテクニックと、海外の様々な地方の料理が合わさり、華やかな「和食フュージョン料理」になります。また料理人が下関で働いていた経験から、新鮮なふぐを使ったふぐ料理も楽しめます。別途料金で宿泊できるのも大きなメリット。帰りの運転の心配をせず、心置きなくお酒を楽しめます。誕生日や就職祝い、記念日や還暦祝いなど、お店を貸切りでゆったりお祝いが出来るのが特徴です。(全て要予約)※お祝いのお客様は7,000円お祝いコースもございます。

古民家泊とダイニング たぬき
これだけは食べてほしいベスト3

和食がベースのフュージョン料理『たぬきのコース』

和食の繊細なテクニックと地の食材に、海外の様々な料理が合わさった彩り豊かで華やかなコース料理。 
有田焼と古伊万里の器でデザートまでゆっくりお楽しみいただけます。

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和食がベースのフュージョン料理『たぬきのコース』

心ゆくまでくつろげる『貸切宿泊プラン』

美味しい料理とお酒を楽しんで、ゆったりと過ごすなら宿泊プランがおすすめ。8名まで宿泊可能。プランは宿泊・夕食・朝食付き 平日/4名様利用でお一人様9,306円~(料金はお問い合わせくださいませ)

心ゆくまでくつろげる『貸切宿泊プラン』

下関直送。ゆっくりした時間で味わう『ふぐコース』(写真は4人前)

下関で働いていた縁があるため、直送で新鮮なふぐが手に入ります。季節により天然物、養殖物それぞれ良さがあるため使い分け、贅沢なコースに仕立てます。ぜひ泊りがけでゆっくり味わってみて下さい。

下関直送。ゆっくりした時間で味わう『ふぐコース』(写真は4人前)

料理人 / 小池 健作 氏 (コイケ ケンサク)

専門ジャンル:和食全般

世界の舞台で「和食」と向き合う

1986年、福岡県生まれ。卒業後、縁のあったホテルで料理人の道を歩き始めるが、勤めていたホテルが海外と交流があり、26歳でオーストラリアへ。そこで海外の和食に触れ、のめり込んでいく。低温調理、分子ガストロノミーなど、和の手法と洋の手法が融合する料理に心惹かれ、技を吸収。ニュージーランドやカナダで研鑽を積み、帰国。現在に至る。

プロフィールを見る

小池 健作 氏

写真

  • 大きな信楽たぬきが目印です!

    大きな信楽たぬきが目印です!

  • 料理をゆっくり食べて、泊まっていくスタイルの店

    料理をゆっくり食べて、泊まっていくスタイルの店

  • 心ゆくまでくつろげる『貸切宿泊プラン』

    心ゆくまでくつろげる『貸切宿泊プラン』

  • 店名由来の信楽たぬきの置物が玄関でお出迎え

    店名由来の信楽たぬきの置物が玄関でお出迎え

  • 和室

    和室

  • 6畳客室。ご宿泊の際はお布団を準備致します。

    6畳客室。ご宿泊の際はお布団を準備致します。

  • 小さい店なので、料理の質問は全て私が答えられます

    小さい店なので、料理の質問は全て私が答えられます

  • 静かで温かい雰囲気で過ごす。安心してお酒を飲める。

    静かで温かい雰囲気で過ごす。安心してお酒を飲める。

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古民家泊とダイニング たぬきの店舗情報

基本情報

店名 古民家泊とダイニング たぬき
TEL

050-5340-6840

093-055-2969

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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アクセス 東九州道「行橋IC」または「今川PA」より車で5分 【詳しい地図は、google map検索が正確です】
住所 福岡県行橋市下稗田1346-168 地図を見る
営業時間
17:00~23:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3980円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人
駐車場 あり

3台分

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://goo.gl/maps/XNppELynXELU2frk7
備考 宿泊のお客様は別途料金でワンちゃんの同伴可能です。ご希望の場合はお問い合わせくださいませ。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-6840 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県行橋市下稗田1346-168 東九州道「行橋IC」または「今川PA」より車で5分 【詳しい地図は、google map検索が正確です】 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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