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料理メニュー

達でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

石井 達郎 氏

料理人
石井 達郎 氏(イシイ タツロウ)

専門ジャンル: フランス料理

フレンチと『やきとり』のフュージョンを独創的に表現する料理人

1982年、神奈川県生まれ。幼少の頃からフレンチシェフである父の背中を見て育ち、自らも自然と料理人の道を進んだと語る料理人。18歳からフランス料理の修業を始め、【東京マリオットホテル】や【コンラッド東京】など、フレンチの名店で経験を積む。フレンチと『やきとり』のフュージョンを表現したいという想いから、2017年【達】をオープン、斬新なアイディアと独創的な料理で訪れる人を楽しませる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日

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