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フレンチ出身のシェフが表現するフランス料理と『やきとり』のフュージョン

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大人の隠れ家というに相応しい、洗練されたシックなインテリアが出迎える【達】。フレンチ出身のシェフが表現する、フランス料理と『やきとり』のフュージョンが楽しめます。フレンチシェフならではの美しい盛り付けと独創的な料理が魅力。『やきとり』には山梨の信玄鶏を使用、野菜はシェフが直接市場へ出向き、目利きで仕入れる厳選素材です。備長炭で丁寧に焼かれた季節の野菜や魚は素材そのままの味が堪能できます。ボトルワインは常時100種類以上と豊富な品揃え。渋谷駅、表参道駅から徒歩6分と便利な立地ながら静かに料理や酒が楽しめる、上質な空間が時間を忘れさせます‼


これだけは食べてほしいベスト3

フレンチシェフの技が光る、串で味わう『ササミ』や『もも』は格別

白ワイン、ワインビネガーで煮詰めたエシャロットと串で焼いた『ササミ』の取り合わせは爽やかな味わいです。

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フレンチシェフの技が光る、串で味わう『ササミ』や『もも』は格別

料理人 / 石井 達郎 氏 (イシイ タツロウ)

専門ジャンル: フランス料理

フレンチと『やきとり』のフュージョンを独創的に表現する料理人

1982年、神奈川県生まれ。幼少の頃からフレンチシェフである父の背中を見て育ち、自らも自然と料理人の道を進んだと語る料理人。18歳からフランス料理の修業を始め、【東京マリオットホテル】や【コンラッド東京】など、フレンチの名店で経験を積む。フレンチと『やきとり』のフュージョンを表現したいという想いから、2017年【達】をオープン、斬新なアイディアと独創的な料理で訪れる人を楽しませる。

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石井 達郎 氏

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    半熟卵と雲丹の炙り焼き、雲丹の卵とじ丼、親子丼

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達の店舗情報

基本情報

店名
TEL

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03-6452-6333

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 渋谷駅 徒歩6分
東京メトロ各線 表参道駅 徒歩6分
アクセス JR渋谷駅東口より徒歩6分/東京メトロ表参道駅B1出口より徒歩6分
住所 東京都渋谷区渋谷2-6-8 サラ青山2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:16人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://sara-tatsu.com/

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