ナカヤマテイ

中山邸

050-5340-7290

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中国料理の巨匠の集大成。中華×ヌーベルフレンチの“モダン中華”を味わい尽くす

名古屋・吹上駅に近い【中山邸】は、中華の新たな魅力を発信する店。ホテルオークラの中国料理部門の料理長を長年務め、ヌーベルシノワの確立にも貢献した中山哲夫氏が、自らの集大成として2017年春に創業。広東料理をベースとする中華にヌーベルフレンチのエッセンスを加え、円熟の技と冴え渡るセンスで再構築。驚きと感動が続く多彩な料理を、季節食材をたっぷり用いたコース料理で供しています。ソムリエが常駐し、モダン中華とワインのときめきのマリアージュを披露するのも魅力。ヨーロッパのアンティーク家具が彩る内装も素晴らしく、本物の味を堪能する舞台として格別。食の経験値が高い大人にふさわしい上質なご褒美が待っています。

中山邸
これだけは食べてほしいベスト3

クリスマスには限定コースで大切な方とのお食事に

吹上駅より徒歩1分。絶品中華をヌーベルフレンチ・スタイルで味わえるコース料理は、クリスマスディナーにぴったり。コース内容は店舗まで直接お問い合わせくださいませ。

メニューを見る

クリスマスには限定コースで大切な方とのお食事に

至福! 滋味あふれる新感覚のお粥『古代米 小豆 中華粥』

栄養価に優れる黒米と小豆を合わせ、深く優しい味のお粥に。隠し味に加えた小豆が奥行きを増し、上に添えた揚げネギが食感をアップ。新鮮な味わいながら、どこか懐かしい風味で、心も体もほっと和みます。

至福! 滋味あふれる新感覚のお粥『古代米 小豆 中華粥』

濃厚な旨みとコクにうなる『蟹のたまごのフカヒレスープ』

シェフが腕をふるったホテルオークラ伝統の味を継承&進化。金糸が美しく、プリプリとした食感に優れるフカヒレを丁寧にほぐし、蟹のたまごと合わせて濃厚なスープに。一口ごとにリッチな味わいが広がります。

濃厚な旨みとコクにうなる『蟹のたまごのフカヒレスープ』

料理人 / 中山 哲夫 氏 (ナカヤマ テツオ)

専門ジャンル:中華全般

老舗ホテルのヌーベルシノワの立役者がモダン中華の新風で魅了

1949年、富山県出身。ホテルオークラ東京の中国料理店からキャリアを積み、素材の味を生かしきる広東料理の名手として評判を得る。同ホテルのアムステルダム店、神戸店で活躍後、東京店に戻り、【チャイニーズテーブル スターライト】の料理長に。ヌーベルシノワのスタイル確立に尽力。ホテルオークラレストラン名古屋の総料理長を経て、2017年に現在の店を創業。料理人人生の集大成となるモダン中華が話題を呼ぶ。

プロフィールを見る

中山 哲夫 氏

中山邸の店舗情報

基本情報

店名 中山邸
TEL

050-5340-7290

052-732-6333

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩1分
アクセス 名古屋市営地下鉄桜通線「吹上駅」2番出口より徒歩1分。GEOの裏にあります。
住所 愛知県名古屋市千種区大久手町7-3 スタシオン吹上1F 大きな地図を見る
営業時間
【木~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)
【火~日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:15人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://nakayamatei.com
備考 ※中学生以上の方のみ入店可能となっております。

このお店からのお知らせ

2018.12.12

12/21日(金)~12/25日(火)限定 <クリスマスメニューのご案内>

今年の素敵な思い出に【中山邸】が織りなす"クリスマスメニュー"をご案内いたします。
素材の持ち味にこだわったSysteme evolutif chinoisをご用意しております。

【期間】12月21(金)~12月25日(火)

2018.12.12

<年末年始の営業について>

年末年始の営業のご案内。
12/21(金)~12/25(火)はクリスマス期間
26日(水)は25日の振替で休業とさせて頂きます。

年末年始に関しましては12/28(金)~1/3(木)までお休み1/4(金)より通常営業とさせて頂きます。

もっと見る

千種区・今池・星が丘のアクセスランキング

もっと見る

千種区・今池・星が丘でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

千種区・今池・星が丘で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top