ディナー：5000円 ランチ：2500円 
守山駅 徒歩15分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
河瀬 隼 氏 カワセ シュン
親の料理を手伝いながら、料理人になることを夢見た子供時代
1988年、滋賀県生まれ。幼い頃から親と一緒に料理づくりをすることが好きだった。つくる楽しさと「美味しい」と食べる笑顔に喜びを感じ、自然と料理人を志す。学生時代は居酒屋や焼肉店で飲食業に触れ、のちにパスタ屋で本格的に洋食を学ぶ。料理修行のため京都へ出てからは、フレンチとイタリアンを提供するレストランで今の原点となる料理を習得。3年間研鑽を積み、2017年8月、妻と共に【Restaurant Petit Lusso】をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
時間をかけてゆっくり美味しさを増してゆく『煮込み料理』
時間をかけないと完成しない『煮込み料理』が自慢。じわじわと、ゆっくり美味しくさせていく過程は、とても大変ですが楽しい時間でもあります。手をかけた料理で「美味しい」笑顔が生まれた瞬間、苦労が報われます。
こだわりの食材
しっかりとした肉の味を楽しめる「赤身肉」にこだわっています
欧州の肉料理は赤身が主流。強い肉の味をしっかり楽しめる、ハラミ・イチボ・内モモ肉など部位を厳選し、素材に合った調理法で仕上げていきます。低脂質・低カロリーなので、健康を気遣う方や年配の方にも好評です。
- こだわり食材
- 牛もも肉 、 牛ハラミ 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
幸せな気持ちになれる「期待以上の料理」がモットー
子供の頃、自分がつくった料理で大人が笑顔になるのを見て、とても幸せな気持ちになりました。まだまだ未熟ではありますが、がっかりさせない期待以上の料理を目指し、手間を惜しまず、心をこめて大切につくります。
自然派ワインをゆっくり楽しみながら、ガールズトークに花が咲く
フランスでは「ヴァン・ナチュール」と呼ばれる自然派ワインが豊富。ワイン農家が丹精込めてつくり上げた物語も感じるような、新しい味わいに出合えます。話題が尽きない女子会のお供に最適なワインと言えそうです。
Restaurant Petit Lussoの店舗情報
基本情報
| 店名 | Restaurant Petit Lusso |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0439 077-596-3808 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR琵琶湖線 守山駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR琵琶湖線「守山駅」西出口より徒歩15分 |
| 住所 | 滋賀県守山市守山4-13-35-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 ランチ営業は火、水、木ディナーは金、土、日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり／デート向けの座席あり／ファミリー向けの座席あり／テーブル14卓／カウンター4席 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
