通常：15000円 
蹴上駅 徒歩10分 
無休 
寺田 和義 氏 テラダ カズヨシ
料理人に個性は不要。「料理にエゴを入れない」事が私の信条
1958年生まれ。一流料亭【高台寺 土井】の初代料理長との縁により、20代前半で入店。29歳、支店の料理長兼店長に就任。35歳、本店の取締役総料理長に任命される。ビッググループ会長金沢氏との出会いが、人生の転機。初対面時に伺った「料理人のエゴは嫌い」の言葉に、料理やお客様に対する想いが20代からの自分の考えと同じだと得心する。35年以上勤めた店を離れ、金沢氏が開いた【古都平安の宿 奏 KANADE】の料理長となる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 48年
古都平安の宿 奏 KANADEの店舗情報
基本情報
| 店名 | 古都平安の宿 奏 KANADE |
|---|---|
| TEL |
075-752-0066 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩10分 市営地下鉄東西線 東山駅 徒歩15分 |
| アクセス | 地下鉄東西線「蹴上駅」2番出口から徒歩約10分。地下鉄東西線「東山駅」1番出口から徒歩約15分 |
| 住所 | 京都府京都市左京区岡崎法勝寺町1-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室完備、会食向けの座席もご用意しております。 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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