ミノヤ

味農家

  • 貯まる・使える

050-5870-3352

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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河原 潤治 氏 カワハラ ジュンジ

美味しくて体に優しい料理を追い求め、料理の道へ

1971年、東京都生まれ。大学では化学を専攻し、卒業後半導体業界の化学メーカーに就職。営業として多くの店で食事をして「もっと美味しくて体に良い食事はできないだろうか」という思いを抱く。元々料理好きだったため、30歳の時に服部栄養専門学校へ入り、調理師免許を取得。卒業後は台東区谷中にある【谷中魚善】にて修業を積む。2007年に独立し、【味農家】を開業。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年

自慢の一品

自慢のだしが効いた『焼き立て熱々だし巻き玉子』

できたて熱々の『だし巻き玉子』は、味農家自慢のだしをたっぷりと含んで、ふわふわの食感。できたての分厚い『だし巻き玉子』は、ご家庭では味わうことができない逸品となっております。

こだわりの食材

佐賀県伊万里特別栽培米「夢しずく」などのブランド米

全国の特別栽培のブランド米を、少量ずつ精米して仕入れています。毎月銘柄を変えてご提供いたしますので、精米したて、炊き立てのご飯をお楽しみください。

こだわり食材
ひじき 、 米

おもてなしの流儀

ゆったり食事をしていただけるよう、タイミングよく料理を提供

オープンキッチンでお客様と常に対峙していられるので、その雰囲気や状況を確認しながら。常にお客様の食事のペースに合わせて、つくりたての料理をお出しできるように心がけています。

友人宅のようにくつろげる、シンプルでアットホームな内装

日頃の生活で不足がちな野菜を、1コースで30種類食べることができ、約600kcalと低カロリーな点も特に女性には喜んで頂いております。ご友人とおしゃべりをしながら、ゆっくりとお過ごしください。

味農家の店舗情報

基本情報

店名 味農家
TEL

050-5870-3352

03-3866-3795

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 都営大江戸線 新御徒町駅 徒歩5分
JR中央・総武線 浅草橋駅 徒歩10分
アクセス 都営大江戸線「新御徒町」駅A2出口から徒歩5分、JR中央・総武線「浅草橋」駅西口から徒歩10分です。
住所 東京都台東区鳥越1-5-5 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:00)
定休日 日・祝日
※月末2日間(最終日とその前日)

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平均予算
【ディナー】
9000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
au PAY, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 )
席数形態 テーブル 4名1台/カウンター 5名
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.minoyavege.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日 ※月末2日間(最終日とその前日)

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