サカナダイニングココロ

肴ダイニング心

050-5871-0329

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料理メニュー

肴ダイニング心でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

高橋 正也 氏

料理人
高橋 正也 氏(タカハシ マサヤ)

専門ジャンル: 和食全般

日本人に馴染み深い味を、より洗練された一品に料理する楽しさ

1985年、青森県生まれ。高校卒業後、和食レストランで寿司・天ぷら・麺類などに携わって料理の基礎を学んだ後、ホテルの和食部門で経験を積む。親しみのある家庭料理を、さらなる技と工夫で極上の一品に仕上げる和食の奥深さに魅了され、2015年【株式会社 COCORO】に入社。店の常連達が愛するメニューを大切に、先輩料理人の築いてきた味を引き継ぐという強い思いで、厨房に立っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
17:00~23:00 23:00最終入店。ラストオーダーFood23:30、Drink24:00。

定休日

無休

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