熊本直送「天草大王」は鶏刺しが美味！和牛や馬肉料理もおいしい、お洒落で気軽なバル

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博多を中心に展開し大人気の「15-HIGO-」系列が2018年、すすきの初進出。大通駅徒歩1分の【鶏バル　HIGOYA】は、道内では珍しい、九州・熊本の地鶏「天草大王」が堪能できるお店です。しっかりした歯ごたえと深い旨味が特徴の天草大王は、ぜひ鶏刺しで。グルメなお客様のリピート続出の一押しメニューです。その他の料理でも日本各地の素材を厳選。『地鶏の塩焼き』のほか『馬刺し』『和牛ステーキ』なども人気で、幅広く肉料理が楽しめます。店内は6席のカウンターとくつろげるテーブルの全45席。デートや仲間同士の気軽なご飯のほか、充実した飲み放題付きコース料理で「女子会」「歓送迎会」などの各種宴会もおすすめです。

鶏バルHIGOYA
これだけは食べてほしいベスト３

特選素材を産地直送！『天草大王の盛り合わせ』はコース料理でもお楽しみいただけます

さっと湯引きした「もも」「ササミ」などは常時、「砂肝」「ハツ」「レバー」などの内臓は日替わりとなります。岩塩、ゆずこしょう、胡麻油、自家製ポン酢をお好みで。

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鶏バルの塩焼き

塩焼で素材のおいしさをシンプルに味わいます。まずはそのまま食べて、次に添えられた2種の柚子胡椒で味の変化を楽しみます。

大手羽の唐揚げ(2P)

国産鶏の手羽先・手羽元にハーブやスパイスを混ぜた特製衣をつけてカラっと揚げました。スパイシーでお酒が進む人気のおつまみです。

料理人 / 毛内　康太氏（モウナイ　コウタ）

専門ジャンル：洋食全般

食材を熟知し、斬新な目線で新たなメニューを提供する料理人

1991年、青森県生まれ。系列店の雰囲気に魅了され、足を運んでいた常連客の一人。ある日、社長に誘いを受けたことをきっかけに、自分も誰かに感動を与えられる逸品をつくりたいと料理の道へ。現在は【地鶏soba十五屋】【鶏バルHIGOYA】の料理人を務める。他店にはない新しい味を提供したいとの思いから、研究熱心にメニューを開発。素材を見極め工夫を凝らした料理はどれも、忘れられない味わいと評判だ。

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居心地のいい、お洒落で気軽なバル空間
グルメなカップルのデートにおすすめ
おいしく楽しい時間を積極サポートしています！
九州・熊本の地鶏「天草大王」を堪能できる店
地鶏だけでなく和牛や馬肉もおすすめ
大手羽の唐揚げ(2P)

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鶏バルHIGOYAの店舗情報

基本情報

店名	鶏バルHIGOYA
TEL	050-5871-3913 011-522-9715 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	地下鉄南北線大通駅徒歩1分
アクセス	大通駅から徒歩1分
住所	北海道札幌市中央区南一条西2-4-1 第5藤井ビルB1F 地図を見る
営業時間	ディナー 17:30～01:00 (L.O.00:00) ドリンクのラストオーダーは0:30ですランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30)
定休日	無休

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4000円【ランチ】 800円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済	交通系ICカード楽天ペイ, au PAY, PayPay, メルペイ

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時着席:30人 )
席数形態	全30席
駐車場	なし近隣の駐車場をご利用くださいませ。