クシヤキバルトリゲン

串焼きバル 酉幻

050-5870-9693

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

澤村 一真 氏 サワムラ カズマ

親方から学んだの味を忠実に再現

1990年生まれ、岩手県出身。学生時代より飲食関係のお店でアルバイトしていたこともあり、自然とこの道に進もうと思うようになっていた。社会に出てすぐに【串焼きバル 酉幻】の前のお店となる串焼き店で働き始め、串焼きのことも含め料理の全てをその店の親方から学ぶ。その後、親方が店を引退すると同時に、自分が店を継ぎ【串焼きバル 酉幻】としてリニューアルオープンし現在に至っている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
12年
修業したお店
串焼き 梅ちゃん
串焼き 梅輝

自慢の一品

違った味が楽しめる『串焼き5本盛り』

新鮮な国産の地鶏などの食材を使用し、それぞれ違った5種類の串焼きを盛り合わせた一品。注文するたび違った食材を使用するので、食べるたびにいろいろな味を楽しむことができます。

こだわりの食材

17年継ぎ足して使っている自慢のタレ

リニューアル前の親方が店をしていた時代より、17年間継ぎ足して使用している秘伝のタレ。17年の月日を経て熟成されたタレは、独自の旨味が詰まっており鶏肉との相性抜群です。

おもてなしの流儀

温かいうちにお客様に届けたい

串焼きは、種類が多ければ多いほど提供までの時間が長くなってしまいます。できるだけお客様に温かいものは温かいうちに提供できるよう、焼きあがったらすぐ提供するよう努力しています。

串焼きに合わせて選べる美味しいお酒

串焼きが好きなお客様の多くは、お酒も大好きな方がほとんどです。お酒が好きな人に、もっと楽しんでいただけるように、種類を増やしたり入れ替えたりし、いろいろなお客様が楽しめるようにしています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

日曜日 祝日での連休の場合は連休最終日にお休みを頂きます。

空席確認・予約する

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

飲み会/宴会100%

このお店のクチコミを見る

仙台市その他×居酒屋のアクセスランキング

もっと見る

仙台市その他でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

仙台・国分町・一番町で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top