クシヤキバルトリゲン

串焼きバル 酉幻

050-5870-9693

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私がつくっています

澤村 一真 氏

料理人
澤村 一真 氏(サワムラ カズマ)

専門ジャンル: 和食全般

親方から学んだの味を忠実に再現

1990年生まれ、岩手県出身。学生時代より飲食関係のお店でアルバイトしていたこともあり、自然とこの道に進もうと思うようになっていた。社会に出てすぐに【串焼きバル 酉幻】の前のお店となる串焼き店で働き始め、串焼きのことも含め料理の全てをその店の親方から学ぶ。その後、親方が店を引退すると同時に、自分が店を継ぎ【串焼きバル 酉幻】としてリニューアルオープンし現在に至っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

日曜日 祝日での連休の場合は連休最終日にお休みを頂きます。

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