ヤキトリタキドリセイケ

焼き鳥 炊き鳥 せい家

050-5340-6605

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華味鳥の魅力が凝縮された絶品スープ!木の温もりに包まれる炊き鳥・焼き鳥の店

鶏の美味しさを湛える二大料理をくつろぎの空間でじっくり楽しめる【焼き鳥 炊き鳥 せい家】。看板メニューの一つ『炊き鳥』は時間をかけて丁寧に引く出汁、鶏の旨みを最後まで味わい尽くせる〆など、福岡が誇る銘柄鶏「華味鳥」の溢れる魅力を堪能できる逸品。また、炭火でじっくりと焼き上げる『焼き鳥』でも、その旨みは無限に発揮され食感や風味豊かな一串を満喫できます。カウンターを中心に、小上がりが備わった店内は、和の趣きと上質さを併せ持つ落ち着いた雰囲気。気心知れた友人とのひと時やデート、あるいは親睦を深める接待にお腹も心も満たされる上質な時間を過ごせるお店です。

焼き鳥 炊き鳥 せい家
これだけは食べてほしいベスト3

鶏とスープの真っ直ぐで滋味深い味わいを、ひたすらに味わいたい『炊き鳥(二人前)』

数種の野菜と華味鳥の新鮮な鶏ガラを7時間煮込みスープを抽出しています。煮込んだ雛鳥の半身を焼き、キャベツの上にトッピング。鶏とスープを堪能した後は、スープをベースにしたオリジナルのポン酢をかけて。

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鶏とスープの真っ直ぐで滋味深い味わいを、ひたすらに味わいたい『炊き鳥(二人前)』

トマトの柔らかな酸味と、鶏の出汁が見事に重なり合う『赤い炊き鳥~トマトベース(二人前)』

オリジナルのトマトソースと、水炊きスープを配合した女性に人気の逸品。あっさりとしていながらも程よい酸味とコクが特徴です。旨みを凝縮し、最後の一滴まで味わい尽くせる〆のリゾットは格別。

トマトの柔らかな酸味と、鶏の出汁が見事に重なり合う『赤い炊き鳥~トマトベース(二人前)』

厳選した華味鳥を、お店で丁寧にカット&串打ちする『焼き鳥各種』

炭火で丁寧に焼き上げていく焼き鳥は、希少部位も揃っています。一羽丸ごとを12時間煮込んだガラのエキスでつくる自家製タレ、沖縄の雪塩をベースに数種をブレンドした塩。お好きな味付けでオーダーができます。

厳選した華味鳥を、お店で丁寧にカット&串打ちする『焼き鳥各種』

料理人 / 清家 史雄 氏 (セイケ フミオ)

専門ジャンル:和食全般

食材にこだわり、美味しさを紡ぎだすオーナー

1982年、福岡県生まれ。市内にあった居酒屋で料理人としてのキャリアをスタートさせた。2011年11月【たこ焼き酒場sei家】をオープンし独立。『炊き鳥』は長年、試行錯誤を繰り返し誕生したこだわりのメニュー。その味を、多くの人に食べてもらいたいと思い、2店舗目となる【焼き鳥 炊き鳥 せい家】を2017年5月に開業。地元の銘柄鶏「華味鳥」を使った多彩な料理と共に、人々に至福の時間をもたらしている。

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清家 史雄 氏

焼き鳥 炊き鳥 せい家の店舗情報

基本情報

店名 焼き鳥 炊き鳥 せい家
TEL

050-5340-6605

093-613-1660

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最寄駅 筑豊電気鉄道線 三ヶ森駅 徒歩1分
アクセス 筑豊電気鉄道線「三ヶ森駅」より歩いて50歩です。
住所 福岡県北九州市八幡西区三ケ森2-10-6 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~00:00
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 一人でも入りやすいカウンターあり。
少人数~20名までの席あり。
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.06.19

日本酒・焼酎と共にバリエーション豊かなメニューで福岡の銘柄鶏「華味鳥」・「水炊き」を堪能できます。

丁寧に引いた出汁で味わう『炊き鳥』、種類豊富な『焼き鳥』など、こだわりの鶏料理を楽しんでいただけます。日本酒やメニューにないプレミアムな焼酎など、こだわりのお酒と共にゆっくりとお過ごしください!

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