テッパンバルゼン

鉄板バル禅

050-5871-1374

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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厳選素材の鉄板焼を1人でも気軽に! おもてなしの心が贈る素敵なひととき

明るくお洒落な店内で、極上の鉄板焼を味わえる【鉄板バル禅】。昔ながらの静かな佇まいに、個性的な店が集まり注目を集めている上乃裏通りにあります。お客様へのおもてなしの「心」をモットーに掲げ、地元産の厳選素材を堪能させてくれるお店です。熊本ブランドの味彩牛を目の前で焼き上げる分厚い『ヒレ・ステーキ』は、絶妙な焼き加減で柔らか、ジューシー。ホタテやエビ、鮑などの魚介は、素材の味を活かしてプリプリの食感に仕上げます。こだわりのビール『香るエール』、各種ワインも揃い、料理をさらに美味しく。料理、お酒、雰囲気、そしてすべてのスタッフによる「心」のこもったおもてなしと、四拍子揃った居心地の良い一軒です。

鉄板バル禅
これだけは食べてほしいベスト3

プリプリの魚介をバターで香り高く。五感で味わう『ホタテとエビの香草バター焼』

有頭エビとホタテを贅沢に使った鉄板焼。オリジナルのバターで風味良く焼き上げ、海の香りと甘みがたまらない逸品です。デートや会食をひときわ華やかに彩る特別なディッシュには、白ワインを合わせて。

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プリプリの魚介をバターで香り高く。五感で味わう『ホタテとエビの香草バター焼』

料理人のおもてなしの心が宿る逸品。肉厚ジューシーなステーキ『ヒレ(国産牛・150g)』

熊本県産あか牛、味彩牛を厳選し、鉄板で丁寧に焼き上げたステーキ。大きいまま高温で焼き上げて、食べやすいサイズにカットして提供しています。上質な肉をリーズナブルに味わう喜びを、赤ワインとともに。

料理人のおもてなしの心が宿る逸品。肉厚ジューシーなステーキ『ヒレ(国産牛・150g)』

こだわりと感動がたくさん詰まった一皿『前菜の盛り合わせ』

その時期の美味しい食材を時間をかけて仕込み、ソースにまでこだわった前菜。主に地中海風のテイストで5~6種を盛り合わせています。このクオリティでうれしいお手頃価格。白ワインとの相性が抜群です。

こだわりと感動がたくさん詰まった一皿『前菜の盛り合わせ』

料理人 / 山岡 博文 氏 (ヤマオカ ヒロフミ)

専門ジャンル:鉄板焼

自宅で振舞っていた料理を、多くのお客様にも食べてもらいたくて

1955年、熊本県生まれ。独学で学び続けてきたイタリアンには特に定評が高く、自宅でホームパーティーを開くほど無類の料理好き。周りからの後押しも重なり、2017年にオーナーシェフとして【鉄板バル禅】をオープン。熊本は肉、野菜、魚介など、食材に恵まれている。その美味しさを真っ直ぐに堪能できる調理法として鉄板焼きを選択。お客様の笑顔を励みに、臨場感溢れるオープンキッチンに日々立ち続けている。

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山岡 博文 氏

鉄板バル禅の店舗情報

基本情報

店名 鉄板バル禅
TEL

050-5871-1374

096-342-5210

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最寄駅 熊本電鉄本線 藤崎宮前駅 徒歩4分
熊本市電各線 通町筋駅 徒歩8分
アクセス 熊本電鉄本線藤崎宮前駅下車徒歩4分。駅前から上乃裏通りを進み、左側にあります。
住所 熊本県熊本市中央区南坪井町2-1 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
2月11日(日曜日)は営業します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 28人
席数形態 カウンター席、テーブル席
会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://kumamoto-teppanzen.gorp.jp/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.02.07

おまかせください!歓送迎会は鉄板バル禅に!雰囲気がよく心のこもったおもてなしでお迎えます!  

鉄板バル禅のコンセプトは「お客様の気分がイイ」をモットーに(肉・魚介・野菜)をメインに気軽にお酒を楽しめるお店です。パーティー/貸切(歓迎会・送別会)には最高です(25名)。是非ご利用くださいませ!

2018.02.07

鉄板焼で豪快に焼き上げる厚切りステーキ! 食が集まる上乃裏通りに、2017年8月【鉄板バル禅】オープン

熊本ブランドのあか牛やラム肉、旬の魚介を鉄板焼で気軽に楽しめる【鉄板バル禅】。熱々の料理と美味しいお酒、心のこもったサービスで、お1人でもグループでも居心地良く過ごせるお店です。

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