ふるさとバル ゆら蛍(中央区 和食全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

フルサトバルユラホタル

ふるさとバル ゆら蛍

050-5871-4868

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佐賀県のふるさと食材に舌鼓。極上の「佐賀牛」をリーズナブルに堪能できる貴重な一軒

「ふるさと」をテーマに、和みの空間を提供する【ふるさとバル ゆら蛍】。肉・野菜・米・醤油・味噌に至るまで、佐賀県産にこだわっています。この店の魅力は、なんと言っても、美しい霜降りの「佐賀牛」をお手頃価格でいただける点。中でも『石焼きビフテキ』は必食。希少部位のヒレ肉と霜降りのサーロインのいずれかを選び、好みの焼き加減で堪能できます。ひと口食べれば、別格の味わいに思わず笑顔。とろける甘い脂と肉の旨みの虜になるはず。佐賀の酒蔵から仕入れる日本酒の数は目を見張るほど。『鍋島 大吟醸』や『東一 大吟醸』など、中々手に入らない銘柄まで常備。昼も夜も、極上のごちそうを味わいつくせます。

ふるさとバル ゆら蛍
これだけは食べてほしいベスト3

季節の野菜と、ぎっしり詰まった肉の旨みを堪能する『佐賀牛100%ハンバーグ ~ゆらほたセット~』

A4~A5ランクの限られた「佐賀牛」のみを贅沢に使ったプレミアムハンバーグ。じっくり5時間煮込んだ佐賀牛のすじと玉ねぎをベースに、赤ワインとトマトと和醤油が絶妙にマッチした手づくりソースでいただきます。

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季節の野菜と、ぎっしり詰まった肉の旨みを堪能する『佐賀牛100%ハンバーグ ~ゆらほたセット~』

新鮮な旬の海の幸を味わう『海鮮丼 松 ~ゆらほたセット~』

北海道より取り寄せた特大ぼたん海老・炙り帆立・イクラ・釜揚げしらす・中トロ・ネギトロ・天然真鯛昆布〆・有明海苔・錦糸玉子の豪華な海鮮丼。海の様々な旬の味覚と食感に、箸が止まらない美味しさです。

新鮮な旬の海の幸を味わう『海鮮丼 松 ~ゆらほたセット~』

「佐賀牛」の至極の旨みをお手頃価格で堪能できる『石焼きビフテキ』

高品質な甘いコクがある究極の霜降り牛肉「佐賀牛」をリーズナブルに堪能できるメニュー。レア焼きで提供されるので石焼きで好みの加減に焼き上げていただきます。柔らかで繊細な肉質の「黒毛和牛」も選べます。

「佐賀牛」の至極の旨みをお手頃価格で堪能できる『石焼きビフテキ』

料理人 / 野中 彰二 氏 (ノナカ ショウジ)

専門ジャンル:和食全般

料理人の父の背中を見て、自然と同じ道を歩み始めた

1979年、佐賀県生まれ。和食店の実家で育ち、幼い頃から料理人の父を手伝ってきた。10代で大阪の料亭【芝苑】で修業に入り、日本料理で研鑽を積む。のちに佐賀に帰り【のなかの】【梟の響キ】の代表として、厨房に立つ。2017年8月、大丸 福岡天神店に【ふるさとバル ゆら蛍】をオープン。料理をはじめとした店舗総合監修を務めている。佐賀のアンテナショップとしての役目も担い、ふるさとの美味しい食材を福岡に発信している。

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野中 彰二 氏

ふるさとバル ゆら蛍の店舗情報

基本情報

店名 ふるさとバル ゆら蛍
TEL

050-5871-4868

092-753-7729

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩5分
福岡市営地下鉄空港線 天神駅 徒歩5分
アクセス 「西鉄福岡(天神)駅」または「天神駅」より徒歩5分。「天神南駅」より徒歩1分
住所 福岡県福岡市中央区天神1-4-1 博多大丸天神エルガーラ東館5F 大きな地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
※大丸福岡天神店の休館日に準ずる

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 70人
席数形態 フルオープン席/40名程度で貸切可(2日前までに予約推奨)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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