イタリアンバールスペッロ

ITALIAN BAR SPELLO

050-5871-0470

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私がつくっています

荒井 達矢 氏

料理人
荒井 達矢 氏(アライ タツヤ)

専門ジャンル: イタリア料理

「自分のつくったもので人を喜ばせたい」という思いを実現

1982年、兵庫県生まれ。自分のつくったもので人が喜ぶ顔が見たいという思いが原点となり料理人の道へ。イタリア料理店、スペインバールなどで7年間勤務。さらに京都のフランス料理店で調理を、オーベルジュで素材に向き合うことの大切さを学ぶ。食べ歩きで立ち寄った【SPELLO】で料理に感動したのをきっかけに、【SPELLO】に就業。系列店の店長、シェフを経て、【ITALIAN BAR SPELLO】の料理人に就任。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.15:00)ディナー17:00~23:00(L.O.22:00)

定休日

火曜日 第2水曜日

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