ディナー：3500円 ランチ：1000円 
松江駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
𠮷田 健二 氏 ヨシダ ケンジ
料理の面白さ、可能性に惹かれて料理人に
1979年、島根県生まれ。義理の兄がケーキ店を営んでいたことから、21歳の時にその店に就職。8年腕を磨いたのち、レストランウェディング店に移る。そこで料理を手伝うと、時々の食材を使ってつくりあげていく料理の面白さ、可能性に惹かれ、料理人として新たなスタートを切る。和食店で4年料理長を務めるなか、その技術を買われ【諸国お勝手料理根っこ】の料理長に抜擢。これまで培った技を存分に発揮している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
食前に飲むのがお薦め『泥酔しじみ』
当店にお越しいただいたら、まず食べていただきたいのが『泥酔しじみ』です。地元 宍道湖産のしじみを使用し、日本酒、水、塩だけで蒸したシンプルな一品。二日酔い予防が期待できると、食前に食べる方も多いです。
こだわりの食材
地産地消で新鮮な食材を
のどぐろ、しろげんげ、亀の手、しじみ、島根和牛など、当店では地元の食材をメインに扱い、地産地消に取り組んでいます。そのほか全国各地のその土地にしかないものも取り寄せ、味わっていただいています。
- こだわり食材
- ノドグロ 、 牛肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
お客さまの笑顔を引き出したい
衛生面、品質管理にこだわりながら、季節を感じてもらえる料理を提供しています。またカウンター越しに料理する姿が見えますので、臨場感を感じてもらいながら、おいしい料理をお出しできるよう心がけています。
その日イチ押しの食材でお届けする「本日のおすすめ」
当店では定番料理だけではなく、その日仕入れた新鮮な食材を使う「本日のおすすめ」もご用意しています。多種多様な料理が味わえますので、ぜひ楽しみにお越しください。
諸国お勝手料理 根っこの店舗情報
基本情報
| 店名 | 諸国お勝手料理 根っこ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8802 0852-26-3855 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陰本線 松江駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR山陰本線「松江駅」南口より徒歩1分 |
| 住所 | 島根県松江市朝日町452 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 12月31日、1月1日、2日は、休みを頂きます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・会食向けの座席あり ・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
[火～木・日]17:00～21:00 L.O20:30 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.nekko-group.com/ |
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