リタオーガニック

Rita Organic

050-5871-1011

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ムードある隠れ家的な空間でいただく、美味しさを追求した本物のオーガニック料理

オーガニック食材を通じ生産者の想いと料理を提供してくれる店【Rita organic】。東銀座駅を降りてすぐ、歌舞伎座隣にあるビルの最上階にあります。旬の国産野菜や生産者の顔を見て直接仕入れるメイン食材、産地直送の天然魚介類など厳選された食材を用意。調味料もオーガニック原料の物を使用しています。四季折々の味が楽しめる、国産野菜のみを使用した『前菜』をはじめとするコースメニュー。ランチ・ディナー共にコース料理でもてなしてくれます。落ち着いた色調でまとめられた店内はムーディーな雰囲気。窓の外に目をやれば宝石をちりばめたような銀座の夜景が食事に華を添えます。デートや記念日など大事な日に訪れたい店です。

Rita Organic
これだけは食べてほしいベスト3

市場から直送される天然の真蛸とトマトの織りなすハーモニー。オーガニックパスタ『タコのラグーソース』

タコのラグーソースとはタコを使ったトマトベースの煮込んでつくったソース。漁港から直送される真蛸とトマトの相性は抜群。もちろんパスタもオーガニックの物を使用しています。

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市場から直送される天然の真蛸とトマトの織りなすハーモニー。オーガニックパスタ『タコのラグーソース』

仕入れる魚介類は天然物のみ。繊細に盛られた美しい一皿は、目でも楽しめる『漁港直送 鮮魚のポアレ』

漁港から直接仕入れた魚介類は天然物のみを使用。ポアレされた魚に白ワインとバターのソースを添えた、見た目にも美しい一皿です。(季節・時期によって内容は変わります)

仕入れる魚介類は天然物のみ。繊細に盛られた美しい一皿は、目でも楽しめる『漁港直送 鮮魚のポアレ』

珍しい野菜や国産西洋野菜など、旬の野菜を使用。オーガニック原料のドレッシングで食する『前菜』

変わった野菜や、国内でつくられる西洋野菜なども登場します。使用する野菜はすべて国産野菜。調味料やドレッシングもオーガニック原料というこだわりの一皿です。(季節・時期によって内容は変わります)

珍しい野菜や国産西洋野菜など、旬の野菜を使用。オーガニック原料のドレッシングで食する『前菜』

料理人 / 丹野 ラファエル 明広 氏 (タンノ ラファエル アキヒロ)

専門ジャンル:ノンジャンル

オーガニック食材を通じ、生産者と消費者の架け橋になりたい

1990年、ブラジル生まれ。4歳の時来日。21歳でバーを経営し、5年間店長として料理や飲食店の経営について経験を積む。その後オーガニックに興味を持ち、様々な勉強を重ねる。食材に携わる生産者などと消費者との間に壁を感じ、自分で見て納得したものを自分だけでなく周りの人にも広めたいと思い始める。オーガニック食材を通して、生産者のストーリーを一人でも多くの人に伝えたいと【Rita organic】の店長として日々邁進する。

プロフィールを見る

丹野 ラファエル 明広 氏

Rita Organicの店舗情報

基本情報

店名 Rita Organic
TEL

050-5871-1011

03-6260-6467

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分
アクセス 東銀座駅3番出口から徒歩1分、銀座駅A7出口から徒歩3分、銀座歌舞伎座様の北西角です。
住所 東京都中央区銀座4-12-1 銀座12ビル12F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://ritaorganic.com/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.11.27

動画を使い畑の様子や野菜が育つ過程を見ながら、健康や食事について考えてみませんか?

畑でどのように野菜が育っていくのか、動画を見ながら健康や食事について考えてみてはいかがですか。小学生以上のお子様の食育の場としても最適。ふだん気に留める事のない食材のストーリーを知ることができます。

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