ディナー：4500円 ランチ：1000円 
元町駅 徒歩3分 
火曜日 
貯まる 手づくりにこだわったベトナム料理と中華料理、どちらも楽しめるおしゃれなダイニング
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白を基調に、赤がアクセントになっている優雅な店内で、ベトナム出身のオーナーシェフがつくる、ベトナム料理と中華料理の両方が楽しめるお店【鴻華園下山手店】。米から皮を手づくりし、注文が入ってから蒸しあげる『蒸し春巻』は、是非ともいただきたいお店自慢の逸品です。プリプリッ、モチモチッとした魅惑の食感が味わえます。メニューは広東料理とベトナム料理が半々くらい。海鮮や野菜がたっぷりのったベトナムのフォー、中華の『しゅうまい』など点心も人気です。明るい店内には、完全個室や会食向きのテーブル席があり、家族での団欒や貸し切っての宴会、接待など、どんなシーンでも活躍してくれます。
鴻華園下山手店
これだけは食べてほしいベスト３
ビールがとまらなくなると評判の美味しさ『さとうきびエビ包み揚げ
さとうきびを海老のすり身で包み、薄い衣をつけ、揚げた料理。熱々の揚げたてをサクッと頬張れば、ジューシーな海老の香りが口中に広がります。お好みで少し塩を付けると、すり身の旨味が引き立ち、一層美味に。
具材から溢れる旨味とモチモチの皮とのハーモニーが抜群『蒸し春巻』
米を粉にするところからつくるモチモチの皮が絶品。注文が入ってから、手づくりの皮で一枚ずつ具材を巻くので、皮同士がくっつかず、モチモチッ、プルンとした食感のまま蒸しあがります。
日本酒、紹興酒、ワインなど、どの種類の酒にも合う『ミル貝の味付け』
ボイルした新鮮なミル貝を、白髪ネギなどの香味野菜と一緒に、特製の醤油ダレでいただきます。新鮮なミル貝はアワビに似たプリプリの食感。噛むほどに甘みが増し、お酒がどんどんすすむ一品です。
料理人 / 鴻本 志華 氏 （コウモト シカ）
専門ジャンル： アジア料理
中華料理とベトナム料理を得意とし、喜ばれる料理の提供に努める
1969年、ベトナム生まれ。ベトナムから家族で来日後、しばらくして父が【鴻華園】を神戸の三宮に開店。小さな頃から、店が身近にあり、中学生の頃から手伝っていた。自然に、なるべくして料理人に。学校を卒業後、中華料理の店で修業をし、すでに人気店になっていた【鴻華園】の二号店【鴻華園下山手店】を開店。とにかく妥協せず、手間を惜しまず、お客様に喜んで食べてもらえるものだけを提供している。
写真
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白い壁に赤いシェードが映える、モダンな外観
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白を基調としたモダンな空間。中華＆ベトナム料理でおもてなし
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子ども連れのファミリーでも利用しやすい、落ち着いた個室
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日常を忘れてゆったりと寛げる、癒しのダイニング
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本格料理と上質な空間、落ち着いた雰囲気の店内
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デートにぴったり！
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高級感のある雰囲気ながら、料理はリーズナブルなお値段
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具材から溢れる旨味とモチモチの皮とのハーモニーが抜群『蒸し春巻』
鴻華園下山手店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鴻華園下山手店 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7221 078-392-6866 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 元町駅 徒歩3分 各線 三宮駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR神戸線「元町」駅より徒歩3分、各線「三宮」駅より徒歩8分です。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通3-13-9 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室、会食向けの座席あり ※テーブル席 32名、個室 12名 |
| 駐車場 |
なし
※近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
