レストランルピオニエ

レストラン ル・ピオニエ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:4500円 ランチ:3500円
  • 最寄り駅 甲斐大泉駅 徒歩20分
  • 定休日 火・水曜日

050-5870-9739

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

フランス料理という枠にとらわれず、新しさを追求した逸品を堪能できるレストラン

山梨・長野の食材にこだわり、地元のワインや野菜、八ヶ岳高原の中村農場の鶏や卵を取り入れた料理を楽しめる【レストラン ル・ピオニエ】。豊かなインスピレーションと、季節の食材に耳を傾け、食と真摯に向き合うシェフが紡ぎだすのは、食材・色調・調理法など、移りゆく清里の四季を表現したスペシャリテ。そこには、生産者の思いやこだわりが込められ、気が付けばその魅力に引きこまれていきます。店内にも趣向をこらし、レストラン全体で木の中に佇む心地よさ。また明るく開放感があるフロアのほか、個室も完備しているので、普段使いだけでなく特別な時間にも最適。一たび足を運べば、再び、三度訪れたくなる至高の一軒です。

レストラン ル・ピオニエ
これだけは食べてほしいベスト3

『中村農場 ほろほろ鳥の腿肉のグリル 五町田 中野さんのミニ人参のブーケとエリンギのロースト』

最上級クラスのほろほろ鳥を使い、シンプルな調理法で魅力を存分に引き出したスペシャリテ。ソースは、ほろほろ鳥の「ジュ」を使い、最後の一滴まで旨みを逃さず味わうことができます。

メニューを見る

『中村農場 ほろほろ鳥の腿肉のグリル 五町田 中野さんのミニ人参のブーケとエリンギのロースト』

瑞々しい野菜の香りが広がる『清里の湧水で育てたニジマスとリコッタチーズ 季節のサラダ仕立て』

ニジマスは低温で調理し、しっとりとした食感と旨みを凝縮させています。摘みたてのフレッシュな野菜が、山々の美しさと恵み豊かな自然を感じさせてくれる逸品です。

瑞々しい野菜の香りが広がる『清里の湧水で育てたニジマスとリコッタチーズ 季節のサラダ仕立て』

素敵な時間の始まりを予感させてくれるアミューズ『中村農場の卵の温泉卵生ハムのソテー ソースロメスコ』

採れたて卵の美味しさをまっすぐに味わうことができる一皿です。一見しただけでは、温泉卵だと気付かないほどのおしゃれな盛り付け。ソテーした生ハムの塩気がアクセントになっています。

素敵な時間の始まりを予感させてくれるアミューズ『中村農場の卵の温泉卵生ハムのソテー ソースロメスコ』

料理人 / 小池 秀樹 氏 (コイケ ヒデキ)

専門ジャンル:フランス料理

アルバイト時代の調理の経験が、料理人としてのセンスを開花

1975年、山梨県生まれ。調理師専門学校を卒業後、渡欧。ベルギーの三ツ星レストラン【ブリュノー】でパティシエの助手として修業。帰国後、【ミクニ名古屋】でシェフドパルティエとして活躍。グランドハイアット東京を経て、2004年母校の西洋料理の教員に。2009年、清泉寮の総料理長として現場に復帰し、新しい西洋料理を追求。2016年4月、【レストラン ル・ピオニエ】の料理長兼総支配人として店舗全体の世界観を演出する。

プロフィールを見る

小池 秀樹 氏

レストラン ル・ピオニエの店舗情報

基本情報

店名 レストラン ル・ピオニエ
TEL

050-5870-9739

0551-45-6823

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

最寄駅 八ヶ岳高原線 甲斐大泉駅 徒歩20分
アクセス 中央自動車道長坂I.C.を降りて清里方面へ約15分。高原大橋入口信号のセブンイレブン甲斐大泉西井出店の隣。
住所 山梨県北杜市大泉町西井出8240-8306 地図を見る
営業時間
【月・木~日】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:00)
【月・木~日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 火・水曜日
基本火・水曜日となっていますが、季節により変動します。

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
4500円~
【ランチ】
3500円
3500円~
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:90人 着席:70人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

屋外に喫煙所を設けてあります

こだわり
ホームページ http://lepionnier.jp

ネット予約カレンダー

201909
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23× 24× 25× 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
201910
30 1× 2× 3 4 5 6
7 8× 9× 10 11 12 13×
14 15× 16× 17 18 19 20
21 22 23× 24× 25 26 27
28 29× 30× 31 1 2 3
201911
28 29 30 31 1 2 3
4 5× 6× 7 8 9 10
11 12× 13× 14 15 16 17
18 19× 20× 21 22 23 24
25 26× 27× 28 29 30 1

空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.05.29

八ヶ岳の自然と共にランチ&カフェタイムを満喫できる隣接の【ククーカフェ】

パティシエがつくるスイーツや、スープ、サンドイッチ、スムージなどを楽しめます。時間が無い方にも好評なテイクアウトもご用意。ドライブの途中に、また昼下りのひと時に気軽にお立ち寄りください。

もっと見る

このお店のFacebookを見る

甲府・韮崎・甲斐・山梨中西部のアクセスランキング

もっと見る

甲府・韮崎・甲斐・山梨中西部でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

甲府・韮崎・甲斐・山梨中西部で女子会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top