モザイク

MOSAIC(モザイク)

050-5871-0228

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ソムリエの創る『大人デート』の為のビストロ&ワインバー【深夜3:00まで営業】

中洲や那珂川の綺麗な夜景を臨むリバービュー、心地良い音楽が流れる静かな店内で、デートやゆったりとした一人飲みなど大人の時間を過ごせるビストロ&ワインバー【MOSAIC(モザイク)】。専門のコーディネーターによる週替わりのフラワーアレンジメントが訪れる者を華やかに出迎えてくれます。供される料理は、ソムリエ監修の元、ワインとの相性を考慮してつくられた珠玉の品々。まずはお店自慢のいろいろなテリーヌをいただける『前菜4種盛り合わせ』がおすすめです。じっくりと煮込まれ、崩れるように柔らかい『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』もワインにそっと寄り添ってくれる逸品です。有田のカマチ陶器やスガハラグラスなどの器も必見。

MOSAIC(モザイク)
これだけは食べてほしいベスト3

しっとりと柔らかい『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』

国産の牛ホホ肉を2日かけてじっくりと仕込み、崩れるほど柔らかく、しかしパサツキを全く感じさせないしっとりとした食感に仕上げた逸品です。シンプルな煮込みには、是非クラシックなブルゴーニュワインとどうぞ。

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しっとりと柔らかい『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』

一皿で様々な表情が楽しめる『カシスのモンブラン』

濃厚なマロンクリームとカシスのムースとバニラアイスが絶妙なハーモニー。キャラメル化するまでじっくり焼き上げたメレンゲがより一層美味しさを引き立ててくれます。

一皿で様々な表情が楽しめる『カシスのモンブラン』

目にも鮮やかな『おすすめ前菜4種盛り合わせ』

お店の特色の一つであるいろいろなテリーヌを盛り合わせた前菜盛り合わせ。旬の素材を使い、見た目も美しく仕上げられたテリーヌは様々な味わいのものが楽しめ、この一皿でお店の料理への想いが感じられます。

目にも鮮やかな『おすすめ前菜4種盛り合わせ』

料理人 / 藤田 圭祐 氏 (フジタ ケイスケ)

専門ジャンル:洋食全般

料理好きな父の影響で幼い頃から料理に親しみ、自然と料理の道へ

1989年、福岡県生まれ。中村調理製菓専門学校を卒業後、イタリアンレストランでサービスと料理を兼務するも料理を出して喜ぶ顔が直接見られるサービスの方が好きだと気づき転換。その後、福岡市内の高級フレンチやカジュアルレストランのマネージャーなどを勤め、23歳でソムリエとなるも元来の料理好きは衰えず、独学で練習や試作を重ねる。知人の紹介で当店を任され、直接ゲストの顔が見られる位置で料理とサービスの兼務を担当。

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藤田 圭祐 氏

MOSAIC(モザイク)の店舗情報

基本情報

店名 MOSAIC(モザイク)
TEL

050-5871-0228

092-734-5180

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩15分
JR鹿児島本線 博多駅 徒歩17分
アクセス 福岡市営地下鉄七隈線「渡辺通」駅から徒歩5分、西鉄バス「南新地」から徒歩5分です。
住所 福岡県福岡市中央区春吉2-4-14 カンデオホテルズ ザ・博多テラス1F-B 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~03:00 (L.O.02:30) 不定休のため、一部変更となる場合がございます。
定休日 不定休
ほぼ日曜、祝日はお休みです。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:29人 )
席数形態 ※半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.11.15

いろいろな人が集まる憩いの場

様々な色や柄が集まるモザイクアートから、いろいろな人や物が集まってひとつのお店が形成されるようにという想いを込めて【MOSAIC(モザイク)】と名付けました。どうぞ、気軽にご利用ください。

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