モザイク

MOSAIC(モザイク)

050-5871-0228

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【中洲・春吉】大人の為の”欲張り”ワインバー【深夜3:00まで営業】

【春吉橋から徒歩5分】 春吉リバーサイドの隠れ家的ワインバー。 ご用意しているのは 100種以上の世界各国様々なワイン、それに合わせた季節の食事、 甘さ控えめの大人のデザートとデザートワインやコーヒーなど・・・ さらに立地は対岸にキャナルシティを望む絶好のロケーション。 大人のデート、仲間との楽しいひと時、食後の一杯、締めのデザートなど 使い方は貴方次第です。 色々詰め込んだ欲張りな店をお楽しみ下さい。

MOSAIC(モザイク)
これだけは食べてほしいベスト3

なめらか白レバーのブリュレ

しっかりと臭み抜きをした国産鶏の白レバーを
たっぷりの香味野菜と共に煮込み、しっとりとしたレバームースに。
さらに表面をキャラメリゼする一手間で、香ばしさと甘苦さを加えた仕上がりに。

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なめらか白レバーのブリュレ

しっとりと柔らかい『国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』

国産の牛ホホ肉を2日かけてじっくりと仕込み、崩れるほど柔らかく、しかしパサツキを全く感じさせないしっとりとした食感に仕上げた逸品です。シンプルな煮込みには、是非クラシックなブルゴーニュワインとどうぞ。

しっとりと柔らかい『国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』

目にも鮮やかな『おすすめ前菜4種盛り合わせ』

お店の特色の一つであるいろいろなテリーヌを盛り合わせた前菜盛り合わせ。旬の素材を使い、見た目も美しく仕上げられたテリーヌは様々な味わいのものが楽しめ、この一皿でお店の料理への想いが感じられます。

目にも鮮やかな『おすすめ前菜4種盛り合わせ』

料理人 / 藤田 圭祐 氏 (フジタ ケイスケ)

専門ジャンル:洋食全般

料理好きな父の影響で幼い頃から料理に親しみ、自然と料理の道へ

1989年、福岡県生まれ。中村調理製菓専門学校を卒業後、イタリアンレストランでサービスと料理を兼務するも料理を出して喜ぶ顔が直接見られるサービスの方が好きだと気づき転換。その後、福岡市内の高級フレンチやカジュアルレストランのマネージャーなどを勤め、23歳でソムリエとなるも元来の料理好きは衰えず、独学で練習や試作を重ねる。知人の紹介で当店を任され、直接ゲストの顔が見られる位置で料理とサービスの兼務を担当。

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藤田 圭祐 氏

MOSAIC(モザイク)の店舗情報

基本情報

店名 MOSAIC(モザイク)
TEL

050-5871-0228

092-734-5180

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩15分
JR鹿児島本線 博多駅 徒歩17分
アクセス 福岡市営地下鉄七隈線「渡辺通」駅から徒歩5分、西鉄バス「南新地」から徒歩5分です。
住所 福岡県福岡市中央区春吉2-4-14 カンデオホテルズ ザ・博多テラス1F-B 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~03:00 (L.O.02:30) 不定休のため、一部変更となる場合がございます。
定休日 不定休
ほぼ日曜、祝日はお休みです。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:29人 )
席数形態 ※半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.04.30

【春は仔羊】 テラス席のご予約も受付中です。

NZ産の柔らかな仔羊をしっとりとローストして爽やかにたっぷりのハーブソースで。小振りのサイズで食べやすく仕上がっています。
テラスもいよいよシーズンとなっています。予約も出来ますので是非お越しください。

2018.04.30

【予約限定メニュー】 宮崎産和牛と霧島山麓豚のモザイク 三種の塩で ¥3,500 → ¥1,000!

事前にご注文頂き、じっくりゆっくりと焼いて最高の状態に仕上げます。
通常販売価格¥3,500をご来店の二時間以上前にご予約、ご注文頂いた方のみ¥1,000でご提供!期間限定のサービスですので、是非ご利用下さい!

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