磯野 新一 氏 イソノ シンイチ
畜産のスペシャリストとしての経験を糧に
1965年、福岡県生まれ。学生時代は農学部で学び食肉商社に入社。畜産関係の仕事に就き専門的な知識を身につける。その後中華料理店を経営し店舗運営に携わる中で「自分の得意分野の牛をつかった店を出そう!」と【いその商店】をオープン。長年の経験と豊かな知識で、厳選した食材を仕入れている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 27年
こだわりの食材
九州産の黒毛和牛
佐賀牛、壱岐牛など九州産黒毛和牛の中でも厳選した素材を仕入れてます。季節によって、肉の種類や質も変わるので、見極めが大切。常にアンテナを張って仕入れています。
- こだわり食材
- 牛タン 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
高級店と同じ素材をリーズナブルに提供したい
カルビは夏は安く冬は値段が高騰します。部位の値段の変動に対応できるよう仕入れ業者と長年に渡り信頼関係を築きあげてきました。品質の高い素材を安価で提供することでお客様の満足につながればと考えています。
いその商店の店舗情報
基本情報
店名 | いその商店 |
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TEL |
050-5871-0917 092-762-6626 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市地下鉄七隅線 天神南駅 徒歩3分 西鉄天神大牟田線 天神駅 徒歩4分 |
アクセス | 天神南駅から308m |
住所 | 福岡県福岡市中央区春吉3-23-13 大取ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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