ディナー：7000円 
神戸三宮駅 徒歩5分 
日曜日 
義村 梢 氏 ヨシムラ コズエ
旬食材で紡ぐ本格和食と気軽に楽しめる和み空間でもてなす
1983年、神戸市出身。子供の頃から、「料理をつくるのが好き、食べるのも好き」で、独立して自分の店を持ちたいという思いもあり、料理人の道へ。2018年3月、【彩食幸酒 こづえ】を創業して独立。旬食材を吟味し、ひとひねりを加えた和食をくつろげる空間で提供。本格的な料理を気軽に味わえる店として、中山手通界隈で早くも評判を呼ぶ。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
一度食べるとヤミツキに。絶品の酒のアテ『ポテトサラダ』
旨い酒に合うポテトサラダをいろいろ試し、完成した逸品。
こだわりの食材
旬魚介、新鮮野菜など、四季折々の日本の味覚を選りすぐり
店主が毎日、湊川の神戸新鮮市場に出向いて、旬の鮮魚や野菜、山菜やキノコなど季節ごとの味覚を吟味。素材の持ち味を生かし、温かな家庭料理、遊び心がある一品、割烹料理など、幅広い和食に仕立てています。
おもてなしの流儀
美味しい旬の和食と共に、ゆったりくつろげる時間をお届けしたい
旬食材たっぷりの料理を、居心地のいい雰囲気の中でご提供しています。それを通して、日頃の忙しさから離れ、いい時間を過ごしていただくのが店主の願い。日替わりの料理も多く、その日ごとの新たな味も楽しみに。
神戸・中山手通の隠れ家的和食店で旬菜と旨い酒にほっこり和める
その日市場で吟味した旬食材で紡ぐ季節の皿が評判の店。ビルの2階にひっそり佇む、隠れ家的な風情も魅力です。日本各地の旨い地酒が揃い、旬菜との相性も抜群。ゆったり、ほっこり、くつろぎの時間を過ごせます。
彩食幸酒 こづえの店舗情報
基本情報
| 店名 | 彩食幸酒 こづえ |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7370 078-585-6591 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩5分 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | 阪急神戸本線「神戸三宮駅」から450ｍ |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-5-15 PATビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
