アシヤレアルダイニングヒロ

芦屋Real Dining 熙~HIRO~

050-5871-0292

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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芦屋から世界へ、新たな和×洋の魅力で羽ばたく。三ツ星シェフが紡ぐ円熟&至福の料理

国際文化都市・芦屋に2017年秋、“日本の食の今”を発信する店が誕生。世界的な料理オリンピックで日本人初のグランプリに輝いた三ツ星シェフ・藤原氏を中心に、高級レストランや老舗料亭で活躍した料理人が集い、「和の中の洋、記憶に残る味」をコンセプトに魅惑の皿を繰り出しています。ディナーは、神戸牛・高級海鮮・季節食材で織りなすコースを提供。懐石料理にフレンチや鉄板焼きを融合させた8品ほどの皿が続き、まさに唯一無二の美味。驚き、高い満足感、深い余韻のすべてに憩えます。また、贅沢な料理が盛りだくさんのランチビュッフェも魅力。昼夜とも、接待や会食、女子会、家族の記念日の食事会などにふさわしい格別の舞台です。

芦屋Real Dining 熙~HIRO~
これだけは食べてほしいベスト3

熟練のフレンチの技が冴える『グリーンアスパラガスのムース』

ランチビュッフェには、季節野菜を贅沢に使ったムースが多彩に登場。食材の奥深い持ち味を満喫できるムースに、海老やイクラなど高級食材を合わせているのがポイント。いろいろなムースの食べ比べもできます!

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熟練のフレンチの技が冴える『グリーンアスパラガスのムース』

赤身熟成肉のおいしさがつまる! 『熟成和牛鉄板焼き』

ランチビュッフェで大人気の一皿。厳選した赤身肉の旨みが頂点になるまで熟成をかけ、鉄板焼きでベストな状態に焼き上げます。噛むほどにほとばしる旨み。ディナーでは神戸牛の高級部位をご提供します。

赤身熟成肉のおいしさがつまる! 『熟成和牛鉄板焼き』

漁港直送の旬魚介×極上米「龍の瞳」のシャリで楽しむ『寿司』

全国の好漁場から旬の海の幸を直送仕入れし、マグロは大間産のみ。それらの絶品ネタに、大粒で香り・甘みともに極上の岐阜産「龍の瞳」米のシャリを合わせています。口の中ではらりとほどける食感と余韻も絶妙。

漁港直送の旬魚介×極上米「龍の瞳」のシャリで楽しむ『寿司』

料理人 / 藤原 秀夫 氏 (フジワラ ヒデオ)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチの草分け的シェフが芦屋を舞台に魅惑の和洋の料理を披露

1948年、福岡県出身。日本でのフレンチの黎明期に、世界80カ国のシェフが競い合う料理オリンピックで日本人初のグランプリを獲得し、三ツ星シェフの称号を得る。長年、福岡県小倉でフランス料理店を営み、地元高校の調理科の講師も務め、後身の育成に貢献。その後、国際文化都市・芦屋との縁を得て、2017年秋、現在の店をオープン。フレンチの技をベースとした「和の中の洋」の料理を繰り出し、国内外の食通を魅了する。

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藤原 秀夫 氏

芦屋Real Dining 熙~HIRO~の店舗情報

基本情報

店名 芦屋Real Dining 熙~HIRO~
TEL

050-5871-0292

0797-22-4280

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR神戸線 芦屋駅 徒歩10分
阪急神戸線 芦屋川駅 徒歩10分
アクセス 阪急バス 水道橋徒歩5分。岩国橋徒歩5分。
住所 兵庫県芦屋市東山町5-14 カウム芦屋1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 水曜日
水曜日が祝日の場合は営業翌木曜日定休。年末年始は、12/30~1/5までお休みをいただきます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
35000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 53人 ( 宴会・パーティー時 着席:53人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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