シブヤヤキニクフジモン

渋谷 焼肉 富士門

050-5384-9910

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小林 貴彦 氏 コバヤシ タカヒコ

常にお客様の立場を考え、あらゆる面に配慮する料理人

1983年、茨城県生まれ。料理学校を経て飲食業界へ。
ハイアットで料理人やサービスのキャリアを積み、イタリアン、フレンチ、和食と様々なジャンルをこなす。
現在【渋谷 焼肉 富士門】の料理長として活躍中。料理人だけでなく、サービスでのキャリアも活かし、あらゆる面で常にお客様の立場を考え、メニューを提供している。目でも舌でも楽しめるように切り方や盛り付け方にも工夫するなど日々奮闘する料理人だ。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
21年

自慢の一品

SNS映え抜群、迫力ある盛り付けの『富士山頂盛り』

それぞれの段に2種類の部位を盛り付けた、ビジュアル的にも迫力満点の名物看板メニューです。SNS映え抜群なので、目にも美味しい一品です。その日に特におすすめの部位を厳選しています。

こだわりの食材

芝浦食肉市場から直送される「A5ランク国産黒毛和牛」

芝浦の東京食肉市場から直送される「A5ランク国産黒毛和牛」を中心に上質の国産牛を厳選。バラエティに富んだ希少部位は特におすすめです。ごはんには、お米マイスター推奨の山形県産「つや姫」を使用しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様が召し上がりやすいように切り方や盛り付け方を工夫して

お客様が召し上がりやすいように、肉の切り方や盛り付け方には特に工夫しています。厳選された極上の牛肉をより美味しく楽しんでいただくために、あらゆる面で配慮することが大切です。

デート、会食や接待などで極上の焼肉をゆったりと味わって

個室、半個室だけでなくテーブル席もとても落ち着いた雰囲気で周囲が気になりません。デート、大切な人々との会食やビジネスシーンでの接待などでゆったりと極上の焼肉を味わってください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~16:00 (L.O.16:00)
ディナー 16:00~20:00 (L.O.19:30)※政府の要請により4月25日〜終日アルコール提供は停止しています

定休日

無休

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