ディナー：17000円 ランチ：10000円 
金沢駅 徒歩15分 
不定休 -
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【レスピラシオン】始まりの皿『インパクト 甘海老』
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最終温度「42°」を目指して3種類の火入れが施される『鰆』
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小京都・金沢の街並みに溶けこむ、風情ある外観
金沢の築140年の民家を舞台に楽しめるモダン・スパニッシュなお店
レスピラシオンは、築140年の貴重な金沢町家を改造した情緒ある街に溶け込んだ一軒家のレストランです。店内は洗練された美術館のような雰囲気で、家族や友人と特別な時間を過ごすのにピッタリです。料理はスペインで修行を積んだシェフが作り、地元の食材を1皿ごとに使っております。また、ソムリエが厳選するワインはスペインのオーガニックワインなど約50種類揃えてあり、お客様の好みに合うワインをご提供することができます。
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
田中 翔 のオススメ
Emblem Social bar エンブレムソーシャルバー
浅木 隆太 のオススメ
金沢の食材を生かしたモダンなスペイン料理を堪能できるレストランです。石川県産の野菜を巧みに取り入れた料理など、洗練された逸品をコースで楽しめます。メニューは季節により変わりますが、素材の旨みが凝縮した『パエジャ』はぜひ味…
このお店が紹介された記事
respiracion レスピラシオンの店舗情報
基本情報
| 店名 | respiracion レスピラシオン |
|---|---|
| TEL |
076-225-8681 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 徒歩15分 |
| アクセス | 北鉄バス武蔵ヶ辻・近江町市場停留所から徒歩1分です。 |
| 住所 | 石川県金沢市博労町67 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※会食向けの座席、デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://respiracion.jp/menu.php |
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金沢・近江町にあるモダンスパニッシュ。コースで魅せる多種多様な趣向と技、町家をリノベした空間、接客のすべてが素晴らしく、独特の世界観に魅了されます。店をやっていくうえで、自分たちが表現したいものをどう具現化するかについて…