- プロフィール
- 私がオススメするお店
深町 純 氏 フカマチ ジュン
お客さまの笑顔で食事する姿を拝見できることが嬉しくて
1984年、高知県生まれ。焼鳥居酒屋にて約12年間、焼き師やエリアマネージャー職を経験し修業した。現店舗の上司に誘われ、2017年【牛豚馬鶏 博多本店】に入社したのち店長へ就任。素材の味がダイレクトに伝わる焼肉、食材にこだわりをもち選りすぐりのうえで仕入れる。食材にも真心を込めて、鮮度、温度、日時などの管理を入念に行う。鮮度の高く素材本来の旨みを最大限に活かし、訪れる人々を魅了している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
鮮度・旨みを誇る逸品『馬刺し』
新鮮で美味しい、熊本県で生まれ育った馬肉をご提供。使用する食材にこだわり、納得いくものを厳選して仕入れています。馬刺しはバラ肉を使って丁寧に調理。逸材ならではの食感と味わいを、ご堪能ください。
こだわりの食材
とことん鮮度にこだわる『ホルモン5種盛り』
農場から直送、もしくは食肉公社から仕入れる厳選素材。時間をかけて丁寧に下処理を施します。臭みがなく、ジューシーでプリプリした食感のホルモンをご賞味ください。※写真は豚レバー、豚タン、豚軟骨、とんちゃん
- こだわり食材
- ホルモン 、 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
元気いっぱいの挨拶と、真心込めた接客を一貫
「美味しい料理でお客さまを笑顔にしたい」という思いで、食材にはとことんこだわり、逸材をご提供。足を運んでくださった皆さまにご満足いただけるよう、スタッフ一同に丁寧な接客を徹底しています。
心もくつろぐ空間で、美味しいお肉とお酒をお腹いっぱいご堪能
2名様から承る各種コース料理をご予約いただいた方限定で、飲み放題のご注文が可能です。掘りごたつ式のお座敷は、30名様までご着席いただけます。アットホームな店内で心ゆくまで食事をお楽しみください。
牛豚馬鶏 博多本店の店舗情報
基本情報
店名 | 牛豚馬鶏 博多本店 |
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TEL |
050-5384-7110 092-262-8333 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩5分 福岡市営地下鉄箱崎線 呉服町駅 徒歩3分 |
アクセス | 中洲川端駅より徒歩5分。冷泉公園通りを呉服町駅方面へ進んだ右側にあります。 |
住所 | 福岡県福岡市博多区店屋町3-23 サカタビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※2月4~5日は研修のため店休日となります。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 65人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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席数形態 | 8名様の個室は、壁を外すと20名様までご利用可能。掘りごたつ式の座敷は、30名様までご着席できます。 |
駐車場 |
なし
隣接して100円パーキングございます。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
※喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |