通常：3500円 
中洲川端駅 徒歩5分 
無休 料理メニュー
牛豚馬鶏 博多本店でこれだけは食べてほしいベスト３
酔処カルビ（たれ／塩）
九州産の国産牛を使用しました。肉質が柔らかくサシも良いのが特徴です。
各690円
ぎゅうちゃん（味噌／たれ）
〈牛の小腸〉プリプリのお肉に臭みのない良質の脂が付いた牛豚馬鶏の定番メニュー。オリジナルの味噌で香ばしく焼けば、お酒もごはんもすすむ！
各520円
極旨！牛ハラミ（たれ／塩）
〈牛の横隔膜〉焼肉といえば、カルビ！、ロース！ハラミ！と、最近の赤身ブームに乗って支持率上昇中のメニュー。牛豚馬鶏でも年間出数No.1の大人気メニューで、あっさりとした中に肉の旨味を感じられる一品。
各690円
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赤身馬刺し
本場熊本から直送の新鮮馬刺。馬肉をと処理する工場はSQF認定を取得するほど食の安全にこだわってていますので、安心してお召し上がりください。
890円
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桜ユッケ
馬刺しを短冊状にカット、特製のユッケダレと薬味、卵と絡めてお召し上がる一品。地元熊本ではユッケと言えば古くから牛肉ではなく馬肉で親しまれていたほどでポピュラーなメニュー、根強い人気を獲得しています。
890円
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コリコリベーコン
豚の耳をじっくり火を通し、薄くスライスしました。コリコリの食感がたまりません
390円
◆生食
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酔処カルビ（たれ／塩）
九州産の国産牛を使用しました。肉質が柔らかくサシも良いのが特徴です。
各690円
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極旨！牛ハラミ（たれ／塩）
〈牛の横隔膜〉焼肉といえば、カルビ！、ロース！ハラミ！と、最近の赤身ブームに乗って支持率上昇中のメニュー。牛豚馬鶏でも年間出数No.1の大人気メニューで、あっさりとした中に肉の旨味を感じられる一品。
各690円
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和処居ロース（たれ／塩）
お値打ち価格の牛豚馬鶏オリジナルのロースです。塩で食べるのがおすすめです！
各590円
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得々カルビ（たれ／塩）
肉質も柔らかい、お値打ちカルビです。
各390円
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厚切り牛タン
牛タンの中でも美味しい部分だけを使用しています。3週間の熟成期間を得て、敢えて厚切りにすることで、肉の持つ脂の甘さや風味を感じて頂きたいメニュー。90％以上のお客様がこの味を求めて来店されます。
720円
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本日の希少部位（たれ／塩）
赤身の強い上質なロースのようなカイノミ、ササミとも言われ、サシと赤身のバランスの良いフランク、抜群にサシが入った霜降りカルビ。その中から、本日の最上の物を御用意致します
各1380円
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和牛カルビ（たれ／塩）
A4等級の和牛を使用したお値打ちカルビです。バラを使用しているので適度なサシと旨味を感じられる一品。自慢のタレがおすすめ！
各880円
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さがり（たれ／塩）
〈牛の横隔膜〉ハラミの隣の部分です。焼いたら肉汁がジュワーと溢れ出ます!!
各590円
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壺漬ステーキ（ステーキスパイス）
200gのリブロース一枚肉を豪快にロースターで焼いて、切り分けてお召し上がり頂くインパクト大！な一品。野菜付きです。こだわりのステーキスパイスでお召し上がりください!!
1280円
◆牛肉
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シマチョウ（味噌／たれ）
〈牛の大腸〉脂身のサクサクとした食感のバランスが抜群！
各490円
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ぎゅうちゃん（味噌／たれ）
〈牛の小腸〉プリプリのお肉に臭みのない良質の脂が付いた牛豚馬鶏の定番メニュー。オリジナルの味噌で香ばしく焼けば、お酒もごはんもすすむ！
各520円
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和牛ミノ（たれ／塩）
〈牛の第一胃〉焼肉屋定番の牛ミノです。焼いてコリコリとした歯触りがたまりません。
各590円
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和牛ハツ（たれ／塩）
〈牛の心臓〉鮮度が一番の牛ハツです。新鮮なまま提供しますので、サクサクとした食感、クセのない旨味が広がります。
各590円
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和牛赤せんまい（味噌／たれ）
〈牛の大四胃〉通にはたまらない部位です。肉のプリプリの食感と噛みしめるとジワリと溢れる甘みがたまりません。
各520円
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国産丸腸（味噌／たれ）
〈牛の小腸〉焼肉屋で定番の牛丸腸です。皮をカリカリに焼いて脂が溶け出し、リボンの形に焼き上げたら◎！脂の甘みがたまりません
各630円
◆牛ホルモン
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ネギ塩タン
〈豚の舌〉薄くスライスした豚タンを両面焼いた後に、付け合わせのネギと一緒にお召し上がり頂きます。牛の厚切りタンと合わせて当店の人気メニューの一つです。
590円
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霧島山麓豚（塩）
宮崎県霧島高原の澄みきった空気と水、良質な餌で飼育されたSPF豚です。三元豚の良質な肉質を御堪能ください
590円
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トントロ（塩）
〈豚の頬肉〉マグロのトロのように脂肪が多くおいしいことからトントロと付けられた豚の頬から首にかけての部位。牛豚馬鶏では出来るだけ薄切りにして、サッと焼いて食べられる様にしています。
490円
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九州産白豚ソーセージ
九州産の白豚を使用したぱりっと食感の本格ソーセージです。
430円
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黒さつま鶏 砂肝
黒さつま鶏の良質な砂肝です。良質な環境の元、肥育しているので厚みもあります。適度なサシもあり旨味も十分です。
490円
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鶏せせり（たれ／塩）
〈鶏の首肉〉一羽からわずかにしか取れない希少部位。よく動く部位なので、身がしまって歯ごたえのある食感を楽しめます。九州産限定です。
各390円
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黒さつま鶏
鹿児島県のヤブサメファームより直送の鹿児島県地鶏「黒さつま鶏」。自家製の良質な飼料で育てた健康な鶏です。飼育期間が長いので身も適度に締まり、旨味が凝縮しています。適度な弾力で柔らかさも十分にあります。
590円
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九州産白肝（たれ／塩）
〈鶏の肝〉白肝は市場に出回りにくい鶏の肝、希少部位です。舌触りが良く、トロっとした肉質です。
各490円
◆豚・鶏
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味噌とんちゃん
〈豚の大腸〉創業当時から鮮度・手洗いにこだわり、プリプリに仕上げた当店一番の名物！オリジナルの味噌ダレは、強い火で焼いても味が落ちない名古屋の豆味噌を使用。みそが焼けた香ばしい香りも合わせてどうぞ！
390円
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地獄とんちゃん
特製辛子味噌＋合わせ唐辛子の激辛メニュー！辛い！・・けど、旨い！でも、辛い！！辛いのが苦手な方はもちろん、好奇心での御注文もおすすめしません（笑）
440円
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塩とんちゃん
〈豚の大腸〉牛豚馬鶏のホルモンは鮮度と手洗いにこだわっていますので、ホルモン本来の味を楽しんで頂く塩ダレベースのあっさり味わいでも十分に楽しんで頂けます。
390円
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レバー（タレ／塩タレ）
〈豚の肝臓〉当店のレバーは、今までレバーが食べられなかった人が「この店のレバーだけは食べられる！」と言って頂けるほど、鮮度も食感も抜群のメニュー。※生食は行っておりません。よく火を通してください。
各390円
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コブクロ
〈豚の子宮〉独特のコリコリ感がリピータ続出！ビールとの相性◎
390円
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豚なんこつ（塩こしょう）
〈豚のノドナンコツ〉豚のノド軟骨を薄くスライスしました。焼くと歯触りの良いコリコリがたまりません。
390円
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豚ハラミ
〈豚の横隔膜〉豚通に好まれる隠れた当店人気メニュー！
390円
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おっぱい
〈豚の乳房〉雌豚からしか取れない希少品です。独特のミルキーな風味とさっくりとした食感です。人気の高いメニューです。
490円
◆豚ホルモン
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ごはん（小）
炊き立てのご飯をどうぞ！小、中、大の中からお選びください。
200円
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ごはん（中／大）
290円／390円
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石焼きビビンバ
ビビンが「混ぜる」でパが「ごはん」。韓国風混ぜご飯がビビンバです。牛豚馬鶏〆の定番ビビンバは、手作りナムルを乗せて豪快にかき混ぜて、コチュジャンでお好みの辛さに調整してお召し上がりください！
690円
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石焼きチーズビビンバ
チーズ入り石焼ビビンバです。ナムルとチーズ、ごはんの相性抜群です。大人の方にもお子様にもどうぞ!!
750円
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牛カルビクッパ
ククが「スープ」、パが「ごはん」。韓国のソールフード、牛肉の旨味が溶け出しています
690円
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玉子クッパ
あっさりとしたやさしい味付けです。お子様にもおすすめです。
490円
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卵かけご飯
炊き立てのご飯に卵の甘さが引き立ちます。シンプルイズベスト！
380円
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明太とろろごはん
炊き立てのご飯にトロトロのとろろ芋と明太子のハーモニー。相性抜群です
420円
◆飯
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わかめスープ
胃腸にも優しい出汁の効いたわかめスープです。
280円
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カルビスープ
牛すじを長時間煮込んでトロトロにしました。牛肉の旨味が良く出たピリ辛のスープです。
490円
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玉子スープ
出汁の効いたシンプルなスープです。小さいお子様にもどうぞ！
320円
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盛岡冷麺
牛豚馬鶏、特製冷麺です。〆にサッパリ行きましょう。
690円
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わかめうどん
こってりとした焼肉のあとには、わかめうどんでさっぱりしましょう！お子様にもおすすめです。
320円
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牛すじうどん
牛すじをじっくり煮込んだコクのあるうどんです。飲んだ後の〆に最高です。お子様にもどうぞ！
490円
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明太もっちりうどん
もっちもちのうどんを辛子明太子であえた一品です。女性に大人気のメニューです。
620円
◆スープ・麺
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とってもキャベツ
「千切りキャベツとパリパリ食感！」創業当時からの人気メニューです。
420円
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止まらない塩キャベツ
やみつきになるリピーター者続出中です。昆布の旨味と隠し味のとうがらしがアクセントです。お子様にもどうぞ!!
380円
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きゅうり丸ごと一本
牛豚馬鶏 人気の一品！塩タレでサッパリとパリパリの食感がたまりません。
320円
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チョレギサラダ
「チョレギ」とはちぎるという意味です。サンチュと白ネギの定番サラダです。
490円
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サンチュ
お肉と一緒に味噌を付けてお召し上がりください。
380円
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ねぎばか
ねぎばっかりの略でねぎバカ。白ネギと青ネギを特製たれで味付けしたお酒がすすむ一品です。
320円
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焼き野菜盛合せ
季節の旬の野菜を盛り合わせました。
490円
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白菜キムチ
少し甘めの美味しい白菜キムチです☆お子様にも安心です。
290円
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チャンジャ
タラの胃袋の塩辛です。食感がコリコリ、プチプチの良い感じです。お酒のアテに最高です。
420円
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ニンニクオイル焼き
オイルで転がしながらこんがりキツネ色になるまで焼いてホクホクで。残ったオイルに溶き玉子を流し入れ、玉子焼きにしてお召し上がりください。一度でニンニクとニンニク風味の玉子焼きを味わえるアイデアメニュー！
490円
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ナムル盛り合わせ
自家製手作りナムルを盛り合わせにしました。
490円
◆野菜
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枝豆
ビールのおともに!!
290円
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コーンバター
お子様でもお召し上がりやすいメニューです。
290円
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牛赤味噌煮込み
牛豚馬鶏の隠れた名品！牛スジ肉を特製赤味噌でトロトロに煮込みました。コクと旨味の深い味わいです。
420円
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おつまみチヂミ
牛豚馬鶏特製のチヂミです。お子様にもどうぞ！
490円
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クリームチーズ一夜漬け
クリームチーズを特製タレに一晩漬けこみました。濃厚な旨味が広がります。
420円
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氷結からあげ
冷えたままでおいしい福岡の名産品です。お子様にもどうぞ!!
480円
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明太子
本場福岡県の海千が作る明太子を御用意しました。辛さ控えめでプチプチとした食感が残る。おつまみに最適です。
580円
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手羽明太子
国産手羽先の中骨を抜いて、たっぷりの明太子を詰めました。鶏肉の脂に明太子のアクセントが光る一品です。
630円
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皮酢
鹿児島の黒さつま鶏を使用しました。ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
390円
◆逸品
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バニラアイス
定番のバニラアイスです。
260円
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わらび餅
食後に優しいわらび餅はいかがでしょうか？お茶と一緒にどうぞ!!
320円
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ストーンアイス チョコ
チョコレートをふんだんに使用しました。チョコレート好きにはたまりません！
490円
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ストーンアイス ベリーベリー
甘酸っぱいベリーをちりばめました☆アイスとの相性抜群です！
490円
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ストーンアイス マンゴー
甘みの強いマンゴーをちりばめました☆フルーティーな香りがそそる一品です！
490円
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柚子アイス
食後にさっぱりと！ゆずの果肉入りです。
260円
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安納芋のバニラアイス
鹿児島県産の安納芋を桜島の溶岩プレートで焼き芋にしました。安納芋とバニラアイスは相性抜群です。
490円
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黒豆クリームチーズ
黒豆とクリームチーズの絶妙なコラボ！とっても良く合います☆サクサクのクラッカーと一緒にお召し上がりください。
380円
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※表示価格は税別価格です。
◆デザート
牛豚馬鶏 博多本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 牛豚馬鶏 博多本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7110 092-262-8333 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩5分 福岡市営地下鉄箱崎線 呉服町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 中洲川端駅より徒歩5分。冷泉公園通りを呉服町駅方面へ進んだ右側にあります。 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区店屋町3-23 サカタビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ※2月4～5日は研修のため店休日となります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 65人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 8名様の個室は、壁を外すと20名様までご利用可能。掘りごたつ式の座敷は、30名様までご着席できます。 |
| 駐車場 |
なし
隣接して100円パーキングございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
※喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
