チュウゴクリョウリフクタテイ

中国料理 福多亭

050-5871-0062

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本場の素材と製法をベースに日本人にも合うようアレンジした、美味なる料理の数々

中国の本場の素材や技法を活かしつつ、日本人の口にも合うよう工夫した料理が特徴の【中国料理 福多亭】。こちらでは毛沢東が愛した『毛沢東角煮』や、ピータンと豆腐を和えた『皮蛋豆腐』、牛ホルモンの四川風和え『夫婦肺片』など多彩な味が楽しめます。なかでもお薦めは、皮も餡も手作りの『手作り水餃子』。小麦粉に水や牛乳を加えて1枚1枚丁寧につくる皮で、秘伝の調味料を加えて仕上げた餡を包みました。一口噛めば肉と野菜の旨みと甘みが口いっぱいに広がります。おいしい料理に合わせるお酒は、中国ならではの紹興酒や白酒がお薦め。店内には個室が2部屋あるため、宴会や接待、女子会など、多彩なシーンで利用できます。

中国料理 福多亭
これだけは食べてほしいベスト3

まろやかな酸味が効いた『酢豚定食』

酢豚、ご飯、玉子スープ、揚げ物、サラダ、漬物、杏仁豆腐がセットになった『酢豚定食』。香りを嗅いだ瞬間に食べたくなるほどの酢豚は、日本人の口に合うまろやかな味に仕上げていて、ご飯がどんどん進みます。

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まろやかな酸味が効いた『酢豚定食』

皮も餡も手作りしているもちもち食感の『手作り水餃子』

小麦粉に水や牛乳を混ぜ、1枚1枚丁寧に手作りしている皮で、秘伝のレシピによる餡を包みました。一口噛めば、なかから肉と野菜の凝縮されたスープがあふれ、皮のもちもち食感と相まって幸せな瞬間が訪れます。

皮も餡も手作りしているもちもち食感の『手作り水餃子』

ピリッと辛さを効かせたボリューム満点の『青椒肉絲定食』

中国四川の唐辛子や山椒を使って仕上げる青椒肉絲は、旨みだけでなく辛みが効いているのが特徴。野菜は毎朝市場で買う新鮮なもののみを使用し、ピーマンのしゃきしゃきした歯ごたえは噛んだ瞬間に鮮度がわかります。

ピリッと辛さを効かせたボリューム満点の『青椒肉絲定食』

料理人 / 曹 偉平 氏 (ソウ イヘイ)

専門ジャンル:中華全般

本場中国の味を広めるべく来日

1988年、中国生まれ。実家が中華料理店だったことから12歳より店の手伝いをはじめ、料理に自然と親しむようになる。18歳になると本格的に料理人の修業をスタート。その後、叔父が熊本で飲食店を経営していたことから、本場の味を広めたいと来日。さらなる活躍の場を求めていたところ知人に【中国料理 福多亭】を紹介され料理長として就任。店には中国人客も半数来店するため、日本人にも中国人にも合う味を苦心の末生み出した。

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曹 偉平 氏

中国料理 福多亭の店舗情報

基本情報

店名 中国料理 福多亭
TEL

050-5871-0062

092-474-0116

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最寄駅 各線 博多駅 徒歩10分
福岡市地下鉄空港線 東比恵駅 徒歩7分
アクセス 博多駅筑紫口より徒歩10分
住所 福岡県福岡市博多区東比恵2-1-19 HGCビル1F・2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~14:00
【平日・土・日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 個室最大20名
駐車場 なし

コインパーキング利用の場合は200円キャッシュバック

詳細情報

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