ニクショウダンロ

肉匠だん炉

050-5870-9017

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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藤岡 東剛 氏 フジオカ トウゴ

親しみやすさがウリの、気さくな料理人

1987年、京都府生まれ。高級感のあふれる品格のある店ながら、一歩入ると気さくでアットホームな雰囲気。料理の美味しさを引き立てる、質の良いインテリアと接客が、訪れる人の満足度を高めること間違いなし。

専門ジャンル
焼肉
経験年数

自慢の一品

上質で甘みの多い脂が口の中でとろけるような『贅沢肉巻き寿司』

シャリには魚沼産コシヒカリよりも上質な、ミルキークイーンの兄弟米ミルキープリンセスを使用。薄切りにしたサーロインの表面をほんの少し炙って炙り寿司にしました。醤油をつけてお召し上がりください。

こだわりの食材

産地にはこだわらず、自ら業者より厳選して仕入れた肉

カルビの中でも上質な『ゲタカルビ』やステーキにしてもおいしい最高級部位『サーロイン』など、その日ごとに最高級の肉を仕入れています。中でも『極上タン』は1頭で数人前しか取れない貴重な部位です。

こだわり食材
牛サーロイン 、 牛ハラミ

おもてなしの流儀

全スタッフが笑顔を忘れず、丁寧な接客を心掛けて

何度も来ていただけるお店にするため、上質な料理・サービスを大切にしています。美味しい料理とお酒でおもてなしいたしますので、ゆったりとおくつろぎください。

日常を忘れてくつろげる、プレミアム感のある空間

落ち着いた雰囲気で上質な肉、良いワインを飲みたい方におすすめです。記念日やご褒美など、特別な日のデートや会食にいかがですか。コース料理もご用意しております。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~03:00 (L.O.02:00)

定休日

不定休 隔週月曜日。店舗にご確認ください。

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