イタリアンキッチン カルネアンドヴィーノ

イタリアンキッチン カルネ&ヴィーノ Carne&Vino

050-5384-2511

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3時間飲み放題付『"シェフにゆだねる”極上お任せプラン』

8000円(税込)

某有名店の料理長も務めたシェフによるおまかせコース。
お客様のご予算に応じて8000円~承っております。

コース内容

季節によって最高の食材を仕入れる関係上、下記のメニューは一例となります。予めご了承ください。

ある日の一例)

【1】炭のマカロンと鴨のリエット

【2】春菊のクレープ ハニークリームチーズ

【3】厳選チーズ盛り合わせ

【4】フォアグラのテリーヌ

【5】寒ブリのカルパッチョ フェタチーズ添え

【6】アーティチョークと自家製ベーコンのオーブン焼き 濃厚チーズがけ

【7】アンコウのムニエル ブイヤベースソース

【8】和牛イチボのステーキ トリュフバター添え

【9】イベリコ豚ベジョータ肩ロースのソテー

【10】蝦夷鹿内もも肉のロースト

【11】北海道産ウニのパスタ
濃厚な北海道産のウニをたっぷり使った一品。最高な余韻をお楽しみください。

【12】バスクチーズケーキとコーヒー
しっとりずっしりした濃厚チーズケーキ。コーヒーと一緒にコースの〆。

こだわりポイント

飲み放題あり ボリューム感あり

備考

注意事項 ※3時間お席確約のコースです。
※ご予約のキャンセルや人数変更に関しまして、直接お問い合わせください。
※最高の食材を仕入れるため予約は3日前までにお願いします。
※苦手な食材などございましたら予めお伝えくださいませ。

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私がつくっています

白石 司 氏

料理人
白石 司 氏(シライシ ツカサ)

専門ジャンル: フランス料理

提供した料理をお客様に美味しいと言われたことが嬉しくて

1984年、福岡県生まれ。ものづくりが好きだったこともあり、料理のアルバイトをすることを選択。初めて出した料理にお客様が笑顔で応じてくれたことがきっかけとなり、飲食業に魅力を感じる。高校卒業後、居酒屋・イタリアン・フレンチなど色々な料理を習得。さらに幅広い料理を学ぶため、オーストラリアやフランスでも修業を積んだ。帰国後は、【肉バル×チーズ カルネ&ヴィーノ】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)(※フードラストオーダーは閉店の1時間前、ドリンクラストオーダーは30分前)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.22:30)(※フードラストオーダーは閉店の1時間前、ドリンクラストオーダーは30分前)
【土・日・祝】
12:00~15:00 (L.O.14:00)(※ラストオーダーは閉店の1時間前)

定休日

不定休

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