秋の風情を感じさせる空間のなか、「新鮮な地鶏と海の幸」による逸品を味わう
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「GARESSO新潟」内、秋をコンセプトに落ち着きのある空間と、新潟の夜をリッチな個室のなかで和の逸品を堪能できると評判のこちらのお店。プライベートな完全個室は2人より利用可能なため、誕生日・記念日デートなど大切な日にはぜひとも利用したい一軒となっています。旬の味覚をふんだんに取り入れた料理がゲストの舌を悦ばせます。最大30人以上の座敷の用意もできるので団体利用の際も安心です。駅から徒歩1分とアクセスの良さも合わさって各種宴会にも大いに活躍してくれることでしょう。どうぞ大切な方とお立ち寄りを。
地鶏×鮮魚 もみじ苑 新潟駅店
これだけは食べてほしいベスト3
時間をかけてつくる『越後味噌と京桜味噌の牛すじ煮込み』
上質な国産の豚肉を使用し、独自の味付けでじっくり5時間煮込んでつくります。お酒はもちろんご飯との相性も抜群なので、箸休めの一品としてぜひ一度食べてみてください。
仕入れによって内容が変わる『本日のお造り盛り合わせ』
日本海で捕れた新鮮な魚を使用したお造りは、その日の仕入れや季節によって内容も変わります。季節ごとに使用する魚が変わるので、注文するたび違った味に出合うことができます。
旬の食材が楽しめる「揚げ物」
店内のメニューには、旬の食材を使用した天麩羅やカツなどの揚げ物も多く提供しています。サクサク揚げたての美味しい「揚げ物」を楽しんでいただくために、揚げ物の衣にはオリジナル粉を使用しています。
料理人 / 元田 幸臣 氏 (モトダ ユキオ)
専門ジャンル: 和食全般
幼いころから厨房に立ち調理をしていた
1979年生まれ、神奈川県出身。もともと家がそば屋をしており、幼いころから厨房に立ち調理をしていた。そんな環境で過ごしていたこともあり、自然とこの道に進むんだと思っていた。社会に出てからは、有名ホテル数件で経験を積み、33歳のときに居酒屋で料理長を務める、その後38歳で【地鶏×鮮魚 個室居酒屋 もみじ苑 新潟駅店】の料理人に抜擢され現在に至る。新鮮な新潟産の食材を使った料理をお客様に提供している。
地鶏×鮮魚 もみじ苑 新潟駅店の店舗情報
基本情報
店名 | 地鶏×鮮魚 もみじ苑 新潟駅店 |
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TEL |
050-5384-6077 025-385-6059 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR信越本線 新潟駅 徒歩1分 |
アクセス | JR新潟駅万代口から連絡通路と直通 |
住所 | 新潟県新潟市中央区花園1-2-2 コープシティ花園GARESSO 3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 元旦のみ休日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:110人 着席:100人 ) |
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席数形態 | 4名様個室×15室(連結可能)/6名個室×5室(連結可能)/テーブル席5室 |
駐車場 |
なし
お近くのコインパーキングをご利用ください |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |