座敷・個室◎【新橋駅2分】四季折々の和食を15種の日本酒とともに。大人の隠れ家和食

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新橋の日本料理『和心ぎんすい』は、四季折々の旬の素材と出汁にこだわっています。日本は亜熱帯から亜寒帯まで長細い地形のため、四季がはっきりと分かれています。また島国のため暖流と寒流があります。そのため野菜や魚が季節地域ごとに変わります。四季それぞれ、その時期に採れる食材の素材の持つ味を壊さないように調理するのが日本料理の特徴。椀・和・焼・煮・揚・蒸・酢・飯の調理法で日本料理を気軽にお楽しみください。ゆったりとした日本ならではの座敷個室・Wi-Fi環境もございます。店主と女将の心温まるおもてなしで海鮮メインの和食と日本酒を心行くまでご堪能ください。

和心ぎんすい
これだけは食べてほしいベスト３

【全５品】魚メインの人気メニューと５種の海鮮を含めた海鮮丼『五輪丼コース』

５種の鮮魚の海鮮丼を含め２つの海鮮丼を楽しめる、お得なセットコース

①海鮮丼　
②づけ丼　
③煮魚　
④揚げ物　
⑤生麩田楽　

※季節により食材は変わります。

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肉厚で程よい脂がたまらない！高級魚『のどぐろの塩焼魚』

豊洲から仕入れている高級魚、のどぐろは新潟県産。ただ塩をまぶして焼いているのではなく、2種類の厳選塩をブレンドしたものを使用してより味を引き立てます。のどくろ本来の味をご賞味ください。

他県から取り寄せ、常時10～15種類！東京ではあまり見られない『厳選日本酒』

日本酒、焼酎にこだわりがある当店では、他にはないものを取り寄せ、お料理に合わせ提供しています。また、お酒に対しても飽きが来ないようにと、毎月2～3本新しい日本酒を入荷して、商品の入れ替えを行っています。

店長 / 須田　美鶴氏（スダ　ミツル）

専門ジャンル：和食全般

食を通じて四季折々の表情を伝える料理人

19歳で料理専門学校に通い始め、赤坂の料亭【川崎】で15年間修業した後、自分の力を高めるために創作(吉祥)料理を修業して昔と現在の創作料理を融合させてその経験をもとに現在に至る。真心を込め丁寧に作り喜んでいただきたく思っています。小さな時から料理を作るのを見るのが好きで、自分自身で作ってみたいと思いオーナーとして自ら厨房に立ち料理をお客様に振る舞っています。

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写真

周りを気にせずゆっくりとできる雰囲気の個室
〜板長のおまかせでその日の旬の食材で作る2時間飲み放題付きコース〜
【全５品】魚メインの人気メニューと５種の海鮮を含めた海鮮丼『五輪丼コース』
月毎に味わえる地方のお鍋を一年通して楽しめる
【全７品】人気のお鍋と食事付き！『ミニ懐石コース』
鰯

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和心ぎんすいの店舗情報

基本情報

店名	和心ぎんすい
TEL	050-5870-4130 03-5568-1670 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR山手線新橋駅徒歩2分東京メトロ銀座線新橋駅徒歩2分
アクセス	JR新橋駅銀座口より徒歩2分・地下鉄銀座線2番出口より徒歩2分(スターバックス裏)
住所	東京都港区新橋2-19-6 新和ビル2F 地図を見る
営業時間	【平日・土】ランチ 11:00～13:30 (L.O.13:30) 【平日・土】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30)
定休日	土・日・祝日事前予約をいただければ土曜日営業いたします。空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 8000円【ランチ】 1000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	（PayPay）

設備情報

キャパシティ	14人
駐車場	なし

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり貸切可
ホームページ	http://ginsui.jp

ネット予約カレンダー

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