サルーチェ

サルーチェ

050-5871-1556

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誠実な美味の追求が生む味。季節の厳選食材とシェフの感性で織りなす珠玉のイタリアン

【サルーチェ】は六本木での接待や会食、記念日デートに評判の名店。都内の名店で腕を磨いた佐藤シェフが、その時季の自然の恵みを最高のおいしさに仕立てた皿を供しています。三浦半島の自家農園で育つ旬野菜、宮崎牛やあさの豚、玄界灘の天然魚介など、選りすぐりの食材との対話から生まれる料理は、繊細にして重層的。一口ごとに、驚きと幸せに包まれます。『オススメコース』などのおまかせコース3種のほか、アラカルトからの注文もOK! ワインはイタリア各地、ブルゴーニュ、ナパの人気銘柄など約100種が揃い、シャンパーニュを満喫できる魅力のプランも好評。大切な人との特別な食事を、美味と幸福感にひたりながら楽しめる一軒です。

サルーチェ
これだけは食べてほしいベスト3

絶品!自家製ソースのバーニャカウダ

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究極のボロネーゼ 

100%宮崎牛! 5種の部位をじっくり煮込んだ贅沢ソース

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極上肉の希少部位をグリルで満喫『宮崎牛のミスジのステーキ』(160g)

和牛品評会で何度も日本一に輝く宮崎牛の中でも、赤身とサシのバランスが絶妙なミスジを使用。肉の芯温を見極めながらの緻密な火入れで、風味・旨み・食感の頂点を実現。サルーチェ農園の季節のグリル野菜を添えて。

極上肉の希少部位をグリルで満喫『宮崎牛のミスジのステーキ』(160g)

料理人 / 佐藤 光 氏 (サトウ ヒカル)

専門ジャンル:イタリア料理

素材のピークを見極め、季節食材の最高潮の美味しさを皿に盛る

1978年、神奈川県出身。料理が得意な母親の影響を受け、小学生の頃から料理づくりを始める。大学時代の飲食店でのアルバイトを契機に料理の魅力を再認識し、卒業後、調理師学校で学ぶ。イタリアンの名店【リストランテ・ヒロ】などで腕を磨いた後、恵比寿【ダルマット】の料理長兼店長として活躍。2010年に現在の店を開いて独立。吟味した素材を揃え、風味・香り・食感を丁寧かつ繊細に引き出した料理が食通を魅了する。

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佐藤 光 氏

サルーチェの店舗情報

基本情報

店名 サルーチェ
TEL

050-5871-1556

03-6459-2588

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩2分
東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」A3出口より徒歩2分
住所 東京都港区六本木6-7-15 永和ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり/デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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