ヨーショクヤリベルマン

448 LIBERMENT

050-5384-7109

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私がつくっています

早乙女 清 氏

料理人
早乙女 清 氏(ソウトメ キヨシ)

専門ジャンル: フランス料理

食べたいと思うものをつくる、シンプルで自由な気持ちが原点

1974年東京都生まれ。子どもの頃からプラモデルを作ることが好きで、細工の凝ったウェディングケーキや飴細工に興味を持ち、18才で製菓学校に入学。卒業後、ホテルでパティシエとして勤務するもフレンチに興味を持ち、2004年に渡仏、ゼ・キッチンギャラリー他で修業。帰国後、富士屋ホテルで料理長として腕をふるう。退職後、様々な洋食店などのメニュー開発に携わり、2017年【448 LIBERMENT】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日 第1、第3月曜日も定休日です。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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