サイトウヨウショクテン

サイトウ洋食店

050-5871-0055

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

斎藤 正臣 氏 サイトウ マサオミ

手づくりにこだわった逸品で、ゲストのニーズに応える

1975年福島県生まれ。都内の名門ホテルレストランで料理人として活躍してきた齋藤氏。自らがオーナーシェフを務める【サイトウ洋食店】は、2010年オープン。イタリア料理をベースにさまざまな洋食メニューを展開。すべてを手づくりにこだわっており、リーズナブルにゲストのニーズにしっかりと応えている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数

自慢の一品

さまざまな料理を少しずつ楽しむ『味見のコース』

『味見のコース』は、さまざまな料理を少しずつ味わっていただくコースです。ひと皿ごとのボリュームを減らし品数を増やしていますので、たくさんの料理を楽しみたい方におすすめです。

こだわりの食材

【Good Day Market】で、購入した「野菜」や「果物」

地場の食材を多く取り入れることを意識しており、福島駅前で毎週日曜日に開催されている青空市場【Good Day Market】で、購入した「野菜」や「果物」を、主に使用しています。

おもてなしの流儀

オープンキッチンからシェフのおもてなし

オープンキッチンのため調理風景がご覧いただけるのも、当店のお楽しみのひとつです。シェフの私自ら、厨房からお席までのおもてなしをさせていただきます。

常に新しいことへ挑戦する、チャレンジ精神

最近ではお皿の彩りにエディブルフラワーを使い始めるなど、“新しいことにチャレンジする精神”を常を大切にしています。お客さまのニーズに合ったお店づくりをしていきたいです。

友人

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  • 専門ジャンル:洋食全般
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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【月・水~日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日

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