ディナー：2500円 ランチ：1000円 
福島駅 徒歩3分 
火曜日 
斎藤 正臣 氏 サイトウ マサオミ
手づくりにこだわった逸品で、ゲストのニーズに応える
1975年福島県生まれ。都内の名門ホテルレストランで料理人として活躍してきた齋藤氏。自らがオーナーシェフを務める【サイトウ洋食店】は、2010年オープン。イタリア料理をベースにさまざまな洋食メニューを展開。すべてを手づくりにこだわっており、リーズナブルにゲストのニーズにしっかりと応えている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- －
自慢の一品
さまざまな料理を少しずつ楽しむ『味見のコース』
『味見のコース』は、さまざまな料理を少しずつ味わっていただくコースです。ひと皿ごとのボリュームを減らし品数を増やしていますので、たくさんの料理を楽しみたい方におすすめです。
こだわりの食材
【Good Day Market】で、購入した「野菜」や「果物」
地場の食材を多く取り入れることを意識しており、福島駅前で毎週日曜日に開催されている青空市場【Good Day Market】で、購入した「野菜」や「果物」を、主に使用しています。
おもてなしの流儀
オープンキッチンからシェフのおもてなし
オープンキッチンのため調理風景がご覧いただけるのも、当店のお楽しみのひとつです。シェフの私自ら、厨房からお席までのおもてなしをさせていただきます。
常に新しいことへ挑戦する、チャレンジ精神
最近ではお皿の彩りにエディブルフラワーを使い始めるなど、“新しいことにチャレンジする精神”を常を大切にしています。お客さまのニーズに合ったお店づくりをしていきたいです。
