新町　和けい（四ツ橋/新町/堀江和食）のコース料理メニュー

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シンマチワケイ

新町　和けい

和食日本料理・懐石・会席創作和食
ディナー：8000円　ランチ：2000円
西大橋1番出口駅徒歩3分
不定休

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06-4391-3906

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

マテラ豚の旨味を最大限に引き出す出汁しゃぶコース　6500円

6500円

お出汁で召し上がっていただくマテラ豚。当店一押しマテラ豚の旨味を最大に引き出す一品です。

※画像はイメージです

コース内容

＜全7品＞
◆先付　八寸
◆造里　2種
◆蒸し物　蒸籠蒸し
◆豚しゃぶ　マテラ豚　バラ、ロース
　特製つけたれ、自家製ポン酢
　柚子唐辛子、薬味白葱
◆強肴　季節の一品
◆食事　日本蕎麦
◆甘味

※小鍋（紙鍋）でのお料理提供もしております。
※料理のタグを開いて頂くと詳しく記載させていただいております。

こだわりポイント

2時間半以上	デザート付き
鍋料理あり	個室あり
座敷あり	掘りごたつあり
貸切可	カード利用可

ご予約条件

滞在可能時間：2時間30分

備考

※表示価格は税抜価格です。
※苦手な食材、アレルギーのある方、その他ご希望があればお気軽にお申し付けください。

私がつくっています

料理人
二宮　圭司氏（ニノミヤ　ケイジ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

細やかな配慮と美意識がつまる旬の会席で、心から和める時を紡ぐ

1981年、兵庫県出身。料理が得意な母親の影響で、18歳で日本料理の世界へ。「人に喜ばれる料理を追求したい」「味噌や醤油、豆富などの素材の味に触れることで、日本料理の歴史を感じてほしい」と、大阪の老舗料亭で研鑽を積む。28歳で地元愛媛のミシュラン１ツ星店【創作料理川原】の料理長を務めた後、大阪に戻る。2017年11月、【和けい】を創業して独立。四季折々の食材が生きる、繊細な日本料理と独自のアレンジが評判を呼ぶ。