通常：3500円 
徳島駅 徒歩10分 
日曜日 
貯まる・使える おひとり様はもちろん、接待や商談などでもご利用を。紀伊水道の鮮魚と地酒で破顔一笑
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地酒と合わせて楽しめるような、紀伊水道の鮮魚や全国から新鮮な魚介を仕入れています。名物料理は『ごっつ桶盛り（2人前～）』や『呼子いかの姿造り（3～4人前）』。弾力や食感、ボリュームも、予想を超える美味しさです。一階は、カウンターとテーブル席を設置。古木でつくられた柱や天井、大きな木製テーブルなどが置かれ、カジュアルに過ごせます。二階は雰囲気ががらりと変わり、接待や商談などにも適した座敷がつくられています。落ち着いた和室に光る間接照明は、お洒落で繊細。仕事に食事にとゆったりとした気分で進められそうです。おひとり様から最大100名様まで、さまざまな人数に合わせて対応している【魚吟酒場】へ、ぜひ。
魚吟酒場
これだけは食べてほしいベスト３
新鮮！ たっぷり！ 旨い！ 『ごっつ桶盛り』 ※2人前から承ります
紀伊水道の魚介類を中心に、桶いっぱいに盛り付けています。その日に届く新鮮なネタを使うため、内容は日々変更。彩りの華やかさと美味しさ、両方を兼ね備えた一品。
※ご注文は2人前から承ります。
サラダに仕掛けるパフォーマンスが光る『ツナと煮玉子のポテトサラダ』
器の中には、野菜と共に自家製ツナと煮玉子とマッシュポテト。テーブルに運んだスタッフが、その場で一気に混ぜ合わせて完成へ。葉野菜のシャキッとした歯触りが残ります。
450日以上飼育された、雌の種鶏のみにこだわる『種鶏串焼き（1本）』
モモ肉と希少部位ふりそでを串焼きにしています。肉の美味しさを味わってもらうため、味付けはシンプルに“塩”で。歯ごたえとジュワッと広がる肉汁がたまりません。
料理人 / 佐伯 博和 氏 （サエキ ヒロカズ）
専門ジャンル： 和食全般
料理人になりたくて叶えた夢。やりがいを感じる毎日を送る
1977年、徳島県出身。子どもの頃からの料理好き。料理に携わる仕事がしたいと思っていたが、漠然としていたため一般企業へと就職。順調に出世はしていたが、30歳になり人生のターニングポイントを迎える。子どもの頃の夢を追いかけるため、退職。2010年に【とりじろう】入店し、2014年には店長就任。2017年4月4日、【魚吟酒場】グランドオープンにあたり、店長兼料理人として店を統括している。
写真
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まるで今にも跳ねそうな、大きな真鯛の魚拓が目を引く外観
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くつろぎと安心感を与えてくれる和室での食事は、大事な場面で
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最大70名様ほどでの宴会も、簡単に開くことがきる大広間
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一階と二階では、それぞれ室内の設えが異なる様相に
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ひとりだからこその時間を満喫できるカウンター席へどうぞ
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家族や友人同士、女子会などにも使いやすい個室をご用意
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このお店が紹介された記事
魚吟酒場の店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚吟酒場 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6069 088-678-6888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高徳線 徳島駅 徒歩10分 |
| アクセス | アクティから徒歩5分 |
| 住所 | 徳島県徳島市両国橋35 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 月曜祝日の場合、日曜営業、月曜休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階…カウンター・4名様テーブル×4・2名様テーブル×2・4～6名様個室×2／2階…30～35名様座敷×2 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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