ディナー：5000円 ランチ：1000円 
可部駅 徒歩1分 
日曜日 
貯まる・使える 地元産の食材をふんだんに使用、日本酒と合わせて楽しんで。コースも魅力のフードバル
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可部駅から徒歩1分、歩いてすぐの場所にある【SAKE Bar ゆう】。地元産の食材をふんだんに使用、旬の味覚と日本酒が一緒に楽しめる、モダンなスタイルのフードバルです。使うのは地元で採れた海の幸や山の幸、日本酒と共に堪能することで変化する素材の味わいをご満喫ください。カウンター主体のお店ですが、奥まったスペースにはテーブル席のご用意も。要予約でコース料理を味わうことも可能、予算に合わせてメニュー内容も柔軟に対応してくれます。店内は古さと新しさが一体となったお洒落な雰囲気、カップルでのデートやご友人同士での飲み会など、さまざまなシーンで活用できるお店です。
SAKE Bar ゆう
これだけは食べてほしいベスト３
素材の味わいをそのままに堪能する『茹でタン』
和風だしと牛だしをベースに、刻みわさびと一緒に頂く『茹でタン』。あえて残した「タン」の食感をお楽しみください。素材の味わいをそのままに堪能、シンプルに仕上げた逸品です。
芳醇な海の恵みを存分に満喫『和風ブイヤベース』
魚介類をふんだんに使用した『和風ブイヤベース』、煮込み時間が必要なため要予約のメニューです。口に含んだ瞬間に広がる和の香りとカツオの香り、芳醇な海の恵みを存分に満喫できるひと品です。
旬の味覚を召し上がれ『魚串野菜串の天麩羅』
地元産の旬の「魚」や「野菜」を、食べやすい大きさにカットして頂く『魚串野菜串の天麩羅』。「梅塩」など季節ごとに味わいを変える、風味豊かな「塩」をつけてお召し上がりください。
料理人 / 岡原 友祐 氏 （オカハラ ユウスケ）
専門ジャンル： 和食全般
「食」の豊かさを多くの人と共有したい。故郷に戻り店をオープン
1983年、広島県生まれ。猟師だった祖父から、山の恵みの豊かさを教えてもらったという岡原氏。そのおいしさをたくさんの人に伝えたい、共有したいと考えたのが料理人を志したきっかけだった。兵庫県や大阪府、岡山県などの飲食店で修業、淡路島のホテルでは洋食にも携わり、料理の腕を磨いた。地元可部に戻り、2018年に【SAKE Bar ゆう】をオープン。現在に至る。
SAKE Bar ゆうの店舗情報
基本情報
| 店名 | SAKE Bar ゆう |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0120 082-554-6488 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR可部線 可部駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR「可部駅」からすぐ |
| 住所 | 広島県広島市安佐北区可部2-36-13 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席／テーブル席1名～3名／テーブル席2名～4名／テーブル席4名～8名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://sakebar-yuu.jimdo.com/ |
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