ラーメン 一興 鷹子店(松山/道後/伊予/その他中予 ラーメン全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

ラーメンイッコウタカノコテン

ラーメン 一興 鷹子店

089-997-7553

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

自慢の手打ち麺とこだわりのスープだけではない、細部に心配りの行き届いたラーメン店

県道40号沿いにある、赤い建物に「ありがとう」の文字が印象的なラーメン店【一興】。店自慢の手打ち麺は極細と中太の2種類で、麺の硬さを5段階で選べるのも嬉しいサービスです。スープは博多ラーメンをベースとした豚骨や、豚骨スープに麦味噌などを加え愛媛色を出したご当地の味が楽しめます。あっさり味の豚骨スープは臭みがなく、コクのある味に仕上げてあります。また、ラーメンだけでは少し物足りない、と感じる人向けにはサイドメニューも充実。明るい店内には、カウンター席、テーブル席、小上がりと、さまざまな席があり、ひとりも良し、仲間と一緒も良し、家族連れにも優しい造りになっています。

ラーメン 一興 鷹子店
これだけは食べてほしいベスト3

ラーメン通を唸らせる人気の味『こってりこく味』

とんこつの旨味を凝縮させたスープをベースに、自家製香油と辛みそを入れた濃厚スープがたまりません!自家製チャーシューと木クラゲ、メンマの相性も抜群です。

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ラーメン通を唸らせる人気の味『こってりこく味』

誰もが食べられる定番の味『あっさり元味』

【ラーメン一興】と言えば定番はコレ!とんこつラーメン独特の臭みがなく、あっさりしながらもコクのある味に仕上がっています。店自慢の自家製手打ち麺にとんこつスープがよく絡みます。

誰もが食べられる定番の味『あっさり元味』

鷹子店と砥部店のおすすめ限定メニュー『豚しゃぶつけ麺(二玉)』

鷹子店・砥部店でしか食べられません!仕込みに数時間かけたこだわりの濃厚スープは一度食べたら忘れられません!豚バラと白ネギの甘味、カツオの魚粉を混ぜて味わう贅沢な一杯。

鷹子店と砥部店のおすすめ限定メニュー『豚しゃぶつけ麺(二玉)』

料理人 / 門田 直樹 氏 (カドタ ナオキ)

専門ジャンル:ラーメン

「ありがとう」の気持ちは全てのお客さまに伝えています

1981年生まれ、愛媛県出身。元々、料理が好きということもあり、20才の時に料理人の道へ進む。地元の人気ラーメン店で料理人としての腕を磨き、その後独立。【ラーメン一興】では、鷹子店と砥部店を経営している。現在は鷹子店の店長兼料理人として、日々、ラーメンをつくり続けている。店舗の入口に大きく表示された「ありがとう」の言葉は全てのお客さまに対する気持ちなんだそう。

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門田 直樹 氏

ラーメン 一興 鷹子店の店舗情報

基本情報

店名 ラーメン 一興 鷹子店
TEL

089-997-7553

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最寄駅 伊予鉄道横河原線 久米駅 徒歩3分
アクセス 伊予鉄道横河原線久米駅下車徒歩3分
住所 愛媛県松山市鷹子町858-2 大きな地図を見る
営業時間
11:00~01:00
定休日 無休
元旦

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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