イシマルリュエルカチドキ

Ishimaru Ruelle Kachidoki

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:8000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 勝どき駅 徒歩3分
  • 定休日 日曜日

050-5870-8482

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ここ勝どきでしか味わうことのできない、新たなフレンチの方向性を見出す注目の店

銀座のほど近く、勝どき橋からの景色は絶景。と密かにデートコースでもある勝どき駅。新しいビルが増える一方、古き良き場所もまだ残っています。そんな下町情緒あふれる裏路地にひっそりと佇むのが【Ishimaru Ruelle Kachidoki】です。ここには沢山の作り手の魂が宿っています。シェフ地元の愛媛食材を始めとし、ワイン、お皿、お店を作る人たち。その魂の一つ一つをとても大切にしています。このように、人、モノ、空間全てに携わる想いを集め束ねていくことから、お店のコンセプトを「ブーケ」とし、その「ブーケ」を最も美しい状態でお客様の元へとご提供しています。更なる高みを目指し、今日もまた素敵な「ブーケ」が仕上がりそうです。

Ishimaru Ruelle Kachidoki
これだけは食べてほしいベスト3

だしの味わいが香る、締めのひと品『みかん愛鯛と愛媛久万高原コシヒカリのだし茶漬け』

柑橘系の風味が香る「みかん愛鯛」を使った『だし茶漬け』は、すべてのディナーコースの最後を飾るひと品。シェフが愛媛県出身という事もあり、愛媛県産食材を中心に。鯛の骨で取っただしの味わいが効いています。

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だしの味わいが香る、締めのひと品『みかん愛鯛と愛媛久万高原コシヒカリのだし茶漬け』

シェフお任せ特別フルコース8000円(3日前までのご予約)

贅沢な食材をふんだんに使ったシェフのスペシャル、全8皿。3日前までのご予約にて承ります。※写真はイメージです。

シェフお任せ特別フルコース8000円(3日前までのご予約)

シェフお任せフルコース5000円

定番のお任せフルコース、全8皿。※写真はイメージです。

シェフお任せフルコース5000円

料理人 / 石丸 俊介 氏 (イシマル シュンスケ)

専門ジャンル:フランス料理

お店に関わる全ての想いを束ね、ブーケにしていく巧緻なシェフ

愛媛で生まれ育ち、京都で料理人の基本を学ぶ。フランス料理の固定概念には拘らず、馴染み深い愛媛の食材をふんだんに使用した料理は、身も心も温まる優しい味わい。席数をカウンター10席のみにしたのは、1つ1つを丁寧にお客様へご提供するため。また、ローカウンターにすることで、厨房の手さばきを一望できるデザインも石丸氏のこだわり。料理はもちろんのこと、お店全てに熱い想いを込めた志高きシェフ。

プロフィールを見る

石丸 俊介 氏

Ishimaru Ruelle Kachidokiの店舗情報

基本情報

店名 Ishimaru Ruelle Kachidoki
TEL

050-5870-8482

03-6228-2086

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 都営大江戸線 勝どき駅 徒歩3分
アクセス 勝どき駅から徒歩3分
住所 東京都中央区勝どき3-5-9 大きな地図を見る
営業時間
【火~土・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00) 第3月曜の翌日はランチタイムお休みです。
【平日・土・祝】
ディナー 18:00~23:00 ※コース料理のラストオーダー/3200円コース:21:30 L.O./5000円コース以上:21:00 L.O.
【平日・土・祝】
Bar Time 21:00~23:00
定休日 日曜日
第3月曜日    定休日翌日(祝日含む)のランチ営業はお休みです。/貸し切り営業の場合もございます。

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 )
席数形態 カウンター11席(貸切は8名様以上)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.bar-okei.com/ishimaru
備考 ≪ディナー≫
当日のご予約、ご来店の場合、アラカルトも承っております。御一人様も歓迎しております。

≪BAR TIME≫
お帰りに1杯。時間帯に合わせたグラスワイン880円~、日本酒680円~、気軽にゆったりとした雰囲気でお楽しみいただけます。

≪時間外営業≫
13:00~17:00の間で(2時間半のご利用)
3~11名様までの貸切営業をさせて頂きます。
お子様がご一緒でも気兼ねなくご利用いただけます。
3日前までにご連絡ください。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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