イザカヤヤサブロウシンデラホンテン

居酒屋 矢三朗 新寺本店

050-5384-8632

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尾花 正樹 氏 オバナ マサキ

人の笑顔を見ることと料理が好きな子供が、そのまま大人になった

1972年、宮城県生まれ。小さな頃から、人の笑顔を見ることと料理が好きだった。その思いが消えることはなく料理人となり、美味しい料理で人々を笑顔にする天職に就く。学卒後から厨房に立ち、洋食店で15年・和食店で10年以上腕を磨いてきた。ゲストが楽しいひと時を過ごして、笑顔で帰れるよう、一品一品丁寧に仕上げることを心がけている。東北産の食材を使った美味しい料理で、今日も多くの人に笑顔を届け続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

自慢の一品

絶対食べてほしい『名物南三陸・石巻産金華トロかつおの藁焼き』

藁焼きは奥が深く、藁の状態や食材の違いによって焼き方を変える必要があるので、納得のいく一品に仕上げるまでに一年かかりました。試作を重ねた「絶対に食べてほしい」と、自信を持っておすすめできる一品です。

こだわりの食材

南三陸・石巻産の「金華トロかつお」

東北の海は冷たいので、かつおの脂の旨みを存分に堪能できます。焼き方にとことんこだわった『金華トロかつおの藁焼き』で、ほんのり甘みを感じるコクのある脂をご賞味ください。香ばしさと相まってクセになります。

おもてなしの流儀

心を込めて、一皿ずつ丁寧につくって美味しさをお届け

お越しくださった皆様に楽しいひと時をお過ごしいただく為に、心を込めて一品一品丁寧に仕上げています。「美味しい!」という笑顔を見た時、本当にうれしくなりますし更に美味しいものをつくろうと初心に帰ります。

年間1000件以上の宴会で利用されている、正真正銘「宴会のプロ」

宴会利用数の数が違う。サービスも料理もお酒も全て別格です。料理の美味しさとコスパはもちろん、サービスの良さも人気の秘訣。心温まる笑顔の接客で、幹事もゲストもきっと満足の忘年会ができます。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)ドリンクL.O.23:00
【金・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)ドリンクL.O.23:30

定休日

日曜日 ※祝前日の場合は日曜日営業 月曜日休み ※8/20~9/30は休業させていただきます。

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