ウエスギハクシャクテイ

上杉伯爵邸

050-5870-9021

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目にも鮮やかな米沢の郷土料理と米沢牛をふんだんに味わえる日本料理店

昼は観光客やランチの利用客で賑わう【上杉伯爵邸】。有形文化財として登録されている上杉家14代当主の本邸をレストランとして開放し、『花の膳』をはじめとした季節の食材が彩る華やかな米沢の伝統郷土料理と米沢牛料理を提供しています。また、種類豊富な日本酒も魅力的。中でもオリジナル純米吟醸酒『殿様の酒』は、豊かな香りのすっきりとした味わいで人気です。夜は完全予約制なので、落ち着いて食事が楽しめます。しっとりとした穏やかな空間は、お祝いや特別な日のディナーに最適。予約時に食事内容を相談できるので、思い出に残る食事を演出できます。会食や接待、両家の顔合わせや結納など、さまざまなシーンで活躍することでしょう。

上杉伯爵邸
これだけは食べてほしいベスト3

米沢の郷土料理と米沢牛を一度に楽しめる『米沢牛膳ヒレステーキ』

米沢牛の中でも特に人気のヒレステーキと、米沢伝統料理の小鉢2品のセットです。100gの米沢牛を贅沢に食べられ、ボリュームも満点。小鉢には郷土料理の『冷汁』や『鯉のことこと煮』などが用意されています。

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米沢の郷土料理と米沢牛を一度に楽しめる『米沢牛膳ヒレステーキ』

調理長特製ダレが絶品! 米沢牛をふんだんにいただく『米沢牛すき焼き130g』

厳選された米沢牛のロースと、調理長自らの手づくり特製ダレの相性が際立つすき焼き。スタッフが目の前で丁寧に調理してくれるので、いつでも安定した味わいのすき焼きが食べられます。

調理長特製ダレが絶品! 米沢牛をふんだんにいただく『米沢牛すき焼き130g』

四季折々の野菜が彩る華やかなセットメニュー『花の膳』

米沢伝統の郷土料理を集めた膳と米沢牛ステーキのセット。旬の食材を使い、その季節ならではの料理が味わえます。夏は伝統野菜のうこぎを使用した『うこぎ御飯』や、『米沢牛の芋煮』が楽しめるお膳です。

四季折々の野菜が彩る華やかなセットメニュー『花の膳』

料理人 / 朝倉 輝良 氏 (アサクラ テルヨシ)

専門ジャンル:和食全般

米沢の郷土料理の原点である「かてもの」を担う料理人

1960年、山形県生まれ。実家が食堂を営んでいたため、山形学院高等学校調理課に進学。自然と料理人の道を歩んでいた。卒業後、【銀座 天ぷらの天國】、実家である【あやめそば 舟越】などで約15年の修業を重ねる。そして、1994年【上杉伯爵邸】の料理人に就任。米沢の食文化である「かてもの」を取り入れた郷土料理を振る舞い、多くの人を魅了している。

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朝倉 輝良 氏

上杉伯爵邸の店舗情報

基本情報

店名 上杉伯爵邸
TEL

050-5870-9021

0238-21-5121

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最寄駅 JR米坂線 米沢駅 徒歩28分
JR山形線 米沢駅 徒歩28分
アクセス JR米沢駅よりタクシーで10分。福島飯坂ICより車で50分。上杉神社の近くにあります。
住所 山形県米沢市丸の内1-3-60 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:30) ※会席料理をご利用の場合は、3日前までにご予約ください
ディナー 14:30~20:00 (L.O.18:00) ※ディナーは予約のみ。予約時に食事内容についてご相談致します※会席料理は、3日前までにご予約ください
定休日 夏季は無休。12~3月は水曜日が定休日です。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:120人 )
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※店外に喫煙スペースあり

こだわり
ホームページ http://hakusyakutei.jp/

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.10.18

しっとりとした穏やかな空間で、心ゆくまで米沢の食文化や歴史を堪能

大正14年に建てられた歴史ある建物で、米沢の伝統料理やオリジナル日本酒が味わえます。ランチから多様なお祝いの席や宴席まで幅広くご利用ください。

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